Aperitivos y tapas

4.9 (10)
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Tiempo de preparación
26min
Tiempo Total
26min
ración/es
-- --
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-11-02
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 200 g de gambas - 50 g de leche - 1 cucharadade mantequilla - 3 huevos - 100 g de nata - 1/2 pastilla de caldo (avecrem o casero)
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. - Pelar las gambas, reservar la carne y echar las cabezas y cáscaras al Vaso cerrado"Vaso cerrado" junto a la leche y la mantequilla. Programar 5 min, temperatura 90º, velocidad Velocidad cuchara"Velocidad cuchara" . Colar con el cestillo y reservar el jugo.

    - Sin lavar el vaso, poner las gambas, la nata, los huevos, la pastilla de caldo y el jugo reservado y triturar 15 seg, velocidad 6.

    - Programar 20 min, temperatura 100º, velocidad 2.

    - Pasado este tiempo, triturar nuevamente 1 min, velocidad 5-10.

    Está muy rico untado en biscottes y acompañado de lechuga picada muy fina.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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PATE DE GAMBAS
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