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Ingredientes
8 ración/es
Masa
- 180 g de harina
- 75 g de mantequilla fría cortada en trozos pequeños
- 40 g de agua fría
- 60 g de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
Caramelo
- 150 g de azúcar
- 1 cucharadita de zumo de limón
Relleno
- 6 manzanas golden o reineta peladas y cortadas en cuartos
- 50 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
-
6
1h 30min
Preparación 1h 30minTiempo de horneado -
7
medio
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 31
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-
9
5
La preparación de la receta
- 1.Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa en el mismo orden que se indica y programe 10 seg/vel 6.2.Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y deje reposar 15 minutos en el frigorífico. Esta masa no debe trabajarse mucho.3.Precaliente el horno a 180°C.
- 4.En una sartén o en un molde redondo de Ø 24 ó 26 cm y 6 cm de alto, haga un caramelo con el azúcar y el zumo de limón. Cuando el caramelo esté dorado, cubra el fondo y los laterales del molde
- 5.Coloque las manzanas con la parte del corazón hacia arriba, de forma que quede todo el molde cubierto (las manzanas tienen que estar muy juntas y apretadas porque al hornearlas encogen). Espolvoree con azúcar y distribuya trozos pequeños de mantequilla encima de las manzanas.6.Estire la masa entre 2 plásticos para que resulte más fácil, hasta formar un círculo un poco más grande que el tamaño del molde de 1/2 cm de espesor. Cubra con él todas las manzanas, introduciendo la masa muy bien por los laterales interiores del molde.7.Introduzca la tarta en el horno durante 30-35 minutos (180°C). Retírela del horno y vuélquela sobre la fuente donde la vaya a servir antes de que el caramelo se enfríe, pues dificultaría la operación.8.Sírvala caliente acompañada de nata montada o líquida, crema inglesa, etc.
Masa
Caramelo
Relleno
10
Accesorios
-
Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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11
Consejo
Puede sustituir las manzanas por peras, plátanos, albaricoques, etc.
Comentarios
Añadir un comentarioLa hice este verano, además de ser facilisima y...
La hice este verano, además de ser facilisima y tardar poco tiempo.... está buenisima.
Me encanta.......
Me encanta....
Ha salido riquísima y tan fácil de hacer. Gracias
Tiene buena pinta ,la haré
Tiene buena pinta ,la haré este finde...
Marita.