RECETA DE THERMOMIX ®

1 TARTAR DE TOMATE CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS

La preparación de la receta

Preparar primero la vinagreta para dejar macerar un rato y que tome más sabor, se puede hacer el día anterior incluso, se conserva muy bien en la nevera varios días.




Picar los frutos secos elegidos en la Thermomix unos segundos vel. 5, que no queden demasiado triturados. Echar a un bol. Triturar la zanahoria que quede menuda y echar con los frutos secos. Triturar ahora la cebolla y el puerro y añadir al bol también. Añadir aceite, vinagre, sal y pimienta. Mezclar bien y dejar reposar.




Pelar los tomates y triturar 3 seg. vel. 4. salpimentar y poner en un colador para que escurran todo el líquido.




Triturar la cebolla o el puerro. Triturar unos champiñones. Mezclarlos con los tomates escurridos. Formamos el tartar con un molde de aro.




Se coloca en un lado del plato junto a una mezcla de lechugas. Se vierte por encima la vinagreta de frutos secos.