PASTEL DE BERENJENA por olguichi1970. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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PASTEL DE BERENJENA

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Ingredientes

3 persona/s

2 berenjenas
130 grs de cebolla
40 grs de puerro
50 grs de aceite
250 grs de carne picada mixta
1000 grs de tomate natural
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal gorda
orégano
lonchas de mozzarella

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9

La preparación de la receta

Me he basado en las recetas de las foreras Nuezypistacho y Paula53 del foro de Mundorecetas.com.Echamos en el "Vaso cerrado" la cebolla y el puerro y troceamos unos segundos a veloc 4. Echamos el aceite y sofreímos 7', temp varoma, veloc 1.Introducimos los tomates y trituramos 10'' veloc 5. Echamos el azúcar, el orégano y la sal y guisamos 15 ', temp 100º, veloc 1 con el cestillo sobre el bocal.Añadimos por el bocal la carne picada y programamos 10' más de la misma manera. Cortamos las berenjenas a rodajas finas y cubrimos una cacerola, echamos el preparado de carne y tomate y volvemos a cubrir con más rodajas de berenjena y así vamos haciendo capas.Guisamos a fuego lento 30' y cubrimos con el queso y tapamos hasta que funda. Yo lo hice en olla programable 8' menú presión y 4' en menú horno con el queso por encima

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.