Mi crema de aprovechamiento de boloñesa y calabacines por pilarpelaez. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Mi crema de aprovechamiento de boloñesa y calabacines

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Ingredientes

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160 gr. de cebolla pelada, a cuartos
1 diente de ajo, pelado
40 gr. de aceite
110 gr. de pulpa de calabacin
80 gr. de champiñon
160 gr. zanahorias peladas, en rodajas gruesas
330 gr. patatas peladas, en trocitos
1 pastilla de caldo, Avecrem
400 gr. de agua
1/2 cucharadita de nuez moscada molida, .
Sal y pimienta molida.

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6

33min

Preparación 33min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9

5

La preparación de la receta

1.- Poner en el vaso la cebolla y el ajo. 6 SEG. - VELOC.5 y bajar los restos con la espatula.

2.- Echar el aceite. 6 MIN. - VAROMA - VELOC.2

3.- Echar el calabacin, los champiñones, zanahoria y patatas. 6 MIN. . VAROMA - VELOC.2

4.- Añadir el avecrem, el agua, la sal, la pimienta y la nuez moscada. 20 MIN. - 100º - VELOC.1

5.- Triturar 15 SEG. - VELOC. PROGRESIVA 7-10

**Esta crema la hago el mismo dia que la salsa boloñesa y los calabacines rellenos, asi aprovecho los restos de verdura y la pulpa del calabacin de hacer las barquitas.

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Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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