Coliflor con salsa de alcaparras por Nicoleta.Alexia. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Coliflor con salsa de alcaparras

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Ingredientes

4 ración/es

Ingredientes

700 gramos agua
1000 gramos Ramilletes coliflor
120 gramos mantequilla
40 gramos alcaparras
2 cucharaditas mostaza dijón
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta blanca, Preferible recién molida
6 ramitas perejil fresco, Solo las hojas

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6

1h 0min

Preparación 1h 0min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Entrante Acompañamiento

La preparación de la receta

introducir un título

1.vierta el agua en el vaso y ponga el Varoma en su posición con los ramilletes de coliflor. Programe 40 minutos/Varoma/vel1. Acabado el tiempo retire en una fuente y vacíe el vaso.

Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla, las alcaparras, la mostaza, la sal y la pimienta. Programe 4minutos/100grados/"Giro inverso" /vel"Velocidad cuchara" . Mientras tanto corte las hojas de perejil con unas tijeras dentro del cubilete. Cuando acabe el tiempo programado añada el perejil al vaso, mezcle moviendo el vaso y vuelque sobre los ramilletes de coliflor. Sirva inmediatamente

Accesorios

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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.