Ingredientes
5 ración/es
- 50g aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 100g cebolla
- 100g zanahoria, (Opcional)
- 1Kg tomate triturado natural
- 30g azúcar
- 30g sal
- Pimienta y albahaca, (Opcional)
-
6
45min
Preparación 45minTiempo de horneado -
7
baja
Preparación -
8
-
Receta creada paraTM 31
-
La preparación de la receta
Preparación: 1.- Vierta el aceite en el
"Vaso cerrado" y programe 3 minutos, Varoma, velocidad 1. 2.- A continuación, añada los dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria. Tritúrelo 10 segundos, velocidad 5 y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½. 3.- Antes de incorporar el tomate baje con la espátula todo lo que haya quedado en las paredes y la tapa del "Vaso cerrado" . Añada el tomate y el resto de ingredientes y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Coloque encima de la tapa el cestillo para evitar salpicaduras.Notas:
- Si lo quieres más espeso, puedes programar 5 ó 10 minutos más, así se evaporará el líquido. Si utilizas albahaca, añádela en los últimos minutos. Si usas tomates naturales, éstos deberán estar muy maduros y rojos, dales un corte y escurrir bien él liquido apretándolos entre las manos. Tendrás que triturarlos muy bien en velocidad 6-7, hasta que sea un puré. Sácalos y resérvalos para añadirlos una vez hecho el sofrito, pues si los triturases con el mismo ya no tendrían ese bonito color rojo.
- Si terminada la cocción deseas triturar más el tomate, no lo hagas cuando esté caliente, espera a que sé enfríe un poco y tritúralo en velocidad 7, pero recuerda que si lo trituras se quedará de color naranja.
Tomate frito casero
Accesorios
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Comentarios
Añadir un comentarioSale muy rico pero yo le hecho solo una pizca de...
Sale muy rico pero yo le hecho solo una pizca de sal en vez de 30g y tb queda muy bien !
Muy rico, con un sabor
Muy rico, con un sabor totalmente casero. Buen aporte
muy Bueno este tomate frito
muy Bueno este tomate frito . Idéal para coter con huevos frito sur y patatas ! Miam !