RECETA DE THERMOMIX ®

1 Sopa Buendía

La preparación de la receta

Modo de hacerlo

1. Poner la cebolla, el ajo y el perejil con el aceite en el vaso y trocear 4 segundos en velocidad 4.

2. Sofreir durante 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

3. A continuación se le añader los tomates, previamente pelados y troceados, y programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1, coloar el cestillo sobre la tapadera.

4. Una vez sofrito el tomate le añadimos un cuarto litro de agua y programamos 3 minutos, varoma y velocidad 1. Trituramos 20 segundos, velocidad 7.

5. Agregamos el resto del agua en el vaso, el atún en escabeche, la sal, el cubito de caldo previamente disuelto y los fideos programamos de 5 a 10 minutos (el tiempo de cocción de los fideos depende de lo finos o gruesos que sean), "Giro inverso" giro a la izquierda, velocidad "Velocidad cuchara" cuchara y temperatura 100º.

6. Cuando termine el tiempo se le añaden los huevos, previamente batidos, se remueven con la espátula y se sirven bien caliente