Olla gitana por enricfortes. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Sopas y cremas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Estás aquí:

Imprimir o descargar

[X]

Imprimir o descargar

Olla gitana

Imprimir:

imagen principal

Consejos

Fotos de pasos

comentario

Imprimir o descargar

Crear variaciones

¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

Olla gitana

3 dientes ajo
50 g aceite oliva
150 g tomate
1 cucharada harina
1 cucharadita pimentón
900 g agua
150 g judías verdes
1 patata
2 pera
1 trozo calabaza
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita sal
200 g Alubias cocidas
200 g garbanzos cocidos
1/2 cebolla
1 trozo pan
8 almedras crudas sin piel

Agregar a la lista de compras

6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

medio

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Plato principal

La preparación de la receta

Ola gitana

Picamos los ajos, 3 segundos, velocidad 5. Reservamos.

Ponemos las almendras y el pan en el vaso con un poco de aceite, 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Una vez acabado trituramos a velodidad 6. Reservamos

Echamos al vaso la cebolla, el ajo y el aceite, 3 seg. Vel. 5. Añadimos el tomate troceado y la picada de pan y almendras y programamos 7 minutos, vel. 1, Temperatura Varoma.

Añadimos el pimentón y la harina, 5 seg. vel. 2.

Ponemos la mariposa y echamos en el vaso el agua y toda la verdura (pimientos, judías, calabaza, patata y pera; Programamos: T. Varoma, Giro a la izquierda, vel. cuchara, 10minutos.

Pasados esos 10 minutos, volvemos a programar otros 10 minutos más, giro a la izquierda, Temp. 100ºC, vel. cuchara.

Por ultimo, añadimos las legumbres, alubias y garbanzos 6 minutos, giro a la izquierda, Temp. 100ºC, vel. cuchara.

Corregimos el punto de sal.

Accesorios

Mariposa
comprar ahora

Espátula
comprar ahora

Vaso completo Thermomix ® TM6
comprar ahora

Consejo

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.