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Crema de Calabaza "A mi manera"


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Ingredientes

4 ración/es

Crema de Calabaza "A mi manera"

  • 500 gramos calabaza, troceada
  • 160 gramos cebollas, troceadas
  • 1 puerro
  • 3 zanahorias, hermosas
  • 100 gramos champiñón, blanco limpio
  • 1 Patata española, hermosa
  • 25 gramos aceite de oliva virgen extra
  • 190 gramos agua
  • 3 dientes ajo
  • 2 pellizcos sal
  • 1 cucharadita colmada pimienta negra, molida
  • 2 pellizcos nuez moscada molida
  • 5 hojas perejil fresco
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    baja
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    Crema de Calabaza "A mi manera"
  1. 1.- Picamos Cebolla, ajos y puerro en Vaso cerrado tiempo 5",velocidad 4.

    2.- Añadimos el aceite y ponemos tiempo 4', temperatura 90º, velocidad 1.

    3.- Se añade la calabaza, zanahorias, champiñones, patata, sal, pimienta, nuez moscada y perejil tiempo 30', temperatura 90º, velocidad 1

    4.- Trituramos tiempo 5", velocidad 4

    Probamos sal, pimienta y nuez moscada, rectificando si fuera necesario

    5.- Trituramos tiempo 25", velocidad 9
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Consejo

Al terminar de triturar, si la textura deseada fuera más cremosa, añadir poquito de agua y triturar tiempo 5", velocidad 9

Servir y tomar caliente.


Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • OLE por esta receta ,se ve super sana ,ya que no...

    escrito por nurai en 1 abril 2018 - 20:33.

    OLE por esta receta ,se ve super sana ,ya que no llevas las natas que eso es lo que atraen el colesterol ,.Esta receta lleva su buen aceite de oliva y verduras. Yo si la hago .

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