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Crema champiñones

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Ingredientes

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  • 250 gr de champiñones (Puse 500 gr)
  • 60 gr de arroz
  • 1/2 limón
  • 30 gr de aceite
  • 30 gr de mantequilla
  • 400 gr de leche evaporada (leche entera)
  • 600 gr de agua (400 gr agua y 200 gr nata)
  • Pimienta y sal
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    Preparación
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      Receta creada para
      TM 31
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La preparación de la receta


  1. - Poner el arroz en el vaso de la thermomix y programar 1 minuto, velocidad 10 para pulverizarlo.Reservar. * El vaso de la thermomix tiene que estar muy seco.
    - Limpiar los champiñones y rociarlos con el zumo del limón para que no ennegrezcan.
    - Poner en el vaso los champiñones, el aceite y la mantequilla. Programar 4 minutos, temperatura 100º y velocidad 3.
    - Añade la harina de arroz reservada y rehogar 3 minutos, 100º y velocidad 3.
    - Ahora ponemos el resto de ingredientes menos la nata y programamos 25 minutos, 100º y velocidad 3.
    - Añadimos la nata y programamos 2 minutos, 100º y velocidad 2.
    - Ahora trituraremos todo 1 minuto a velocidad 7. Probamos para ver si tenemos que rectificar de sal y pimienta.
    * se puede sustituir toda la leche y el agua por 1 litro de leche.

    La receta es del libro "Fácil y divertido con thermomix", pàgina 40.

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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

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  • Una receta buenísima que les gusta mucho a mis...

    escrito por Yesica Gonzalez Gonzalez en 28 marzo 2018 - 16:47.

    Una receta buenísima que les gusta mucho a mis hijos. Yo la hago igual pero sin nata y sin mantequilla. Solo pongo leche y agua (300 de leche y 700 de agua).

    Colaboro en https://www.thermorecetas.com uno de los principales blogs de recetas con Thermomix en España.

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