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Tortilla de papas cuajada en Varoma

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Ingredientes

Portions
2 persona/s
70 g de cebolla cortada en cuartos
50 g de aceite de oliva virgen extra
320 g de papas cortadas en dados
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
500 g de agua
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time 1h 0m Preparación 0h 50m Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta creada para
  Thermomix TM 31

Tortilla de papas cuajada en Varoma

4.2
(5 votos)
chef icon por yahernan Creado: 2011-04-03 22:23 Modificado: 2011-09-28 19:00
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Preparación

1 Ponga en el Closed lid la cebolla y programe 10 segundos, velocidad 5.

2 Agregue el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad Gentle stir setting

3 Coloca la mariposa en las cuchillas y añada las papas y un poco de sal. Programe 13 minutos, temperatura Varoma, counter-clockwise operation, velocidad 1.

4 Retire la mariposa. Vuelque las papas en el cestillo para que escurra el aceite. Sin lavar el vaso, vierta los huevos y un pellizco de sal y programe 10 segundos, velocidad 3. Retire y mezcle con las papas en un bol.

5 Vierta la preparación sobre la bandeja Varoma recubierta de papel de hornear (papel vegetal) humedecido previamente con un poco de aceite. Ponga en el vaso 500 g de agua y coloque el recipiente Varoma con la bandeja en su posición. Programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Dé la vuelta a la tortilla en la tapa del Varoma, retire el papel de hornear y vuelva a colocarlo en la bandeja Varoma. Deslice la tortilla con cuidado sobre el papel y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.



Accesorios

A otros usuarios también les gustó...
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Adana

Pues no se que decirte... el papel film alomejor. Lo del papel es para que no se filtre el huevo hacia el Closed lid, pero si no quieres usarlo tienes la opción de hacerlo con un molde, siempre y cuando te quepa en el recipiente varoma, pero ten en cuenta que lo más seguro tengas que programar más tiempo ya que el grosor del molde será superior al de la bandeja del varoma. A mi me gusta de esta manera pq' no ensucio nada más y es muy práctico, ya que no se pega en absoluto y se le puede dar la vuelta de maravilla.  Saludos!!! Big smile

miscositassrvblogspot.com 


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anavera

Hola! pues claro, eso ya va a gusto de cada cual. Yo prefiero cortarlas en daditos pequeñitos que no me cuesta nada. Pero ves con cuidado pq' si te pasas con la celocidad/tiempo te quedará una masa de patata! ja ja ja.

miscositassrvblogspot.com 


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Adana escribio: se podria

Adana escribio:

 

se podria usar otra cosa que no fuese el papel de hornear? un muack

 

Sol


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duda

 

se podria usar otra cosa que no fuese el papel de hornear? un muack

 

Sol


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toetilla de patatas

Y no se podria picar tambien la patata en la termomix yo tengo la 21Cooking

clara g


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Hola!!! lo prometido es

sites/recetario.es/files/P8300493.JPGHola!!! lo prometido es deuda!!!! aquí te dejo una fotito con la tortilla de papas!!! tengo que decir que me quedé impresionada con el saborcito, hay que ser francos una buena tortilla de patatas hecha como díos manda esta que quita el sentido pero esta queda muy rica, y lo más importante... no ensucias nada!!!!! Gracias por compartir y mis 5* toditas para ti. Saludos Big smile

miscositassrvblogspot.com 


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Hola!!! Pues la tortilla

Hola!!!

Pues la tortilla queda con la forma del Varoma, se desmolda estupendamente ya que tiene el papel de hornear y no se pega nada...

Espero que te salga bien.....


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Quizás fue eso, porque si te

Quizás fue eso, porque si te das cuenta la Thermomix no fríe, entonces a lo mejor no fue la papa adecuada. Prueba con otra papa mejor...


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Hola!!! llevaba yo mucho

Hola!!! llevaba yo mucho tiempo buscando una receta de tortilla de patatas cuajada en el recipiente varoma!!!!!!! que tal queda de formita?? se desmolda bien? me refiero a que si se rompe. Me la guardo para hacerla. Grácias!!!! ya te cuento. Saludos Laughing out loud

miscositassrvblogspot.com 


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Papas

Si dejo las patatas mas tiempo para que se hagan mejor... ¿no se me quemará la cebolla?

 

Cooking


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Son unas que pone especiales

Son unas que pone especiales para freir de Carrefour, quizá hubiese sido mejor unas normales.

Gracias.

 


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No sé el tamaño de la papa,

No sé el tamaño de la papa, yo las corté en dados pequeños, pero puede ser por el tipo de papa, ya que hay un tipo de papa que es más duro que otro y tarda más en hacerse.


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Me ha quedado con muy buena

Me ha quedado con muy buena pinta, pero las patatas muy duras, no estaban bien hechas, ¿por que puede ser? ¿por el tamaño? Tampoco creo que fuesen muy grandes...

Saludos.


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Ah pues no sé, a mi la verdad

Ah pues no sé, a mi la verdad que me quedó muy buena y con las papas en toda la tortilla no en el centro sola. No sé porqué habrá sido....


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buen sabor

Tiene muy buen sabor, pero ha quedado como una tortilla francesa y las patatas cuadradas en el centro.

La repetiré porque es diferente


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Pero que buena pinta!! la

Pero que buena pinta!! la próxima receta que haga de tortilla sin falta la haré como indicas.


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Está bien, pruébala y ya me

Está bien, pruébala y ya me das tu opinión. A mi por lo menos me gustó mucho.

Cooking


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Muy buena idea

Tengo pensado hacer tortilla de patatas esta semana,la guardo en favoritos y probaré.

Gracias


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Exquisita la tortilla

Cooking Exquisita, un sabor maravilloso y mucho más sano que hacerla en un sartén, ya que se usa mucho menos aceite. La volveré hacer y no creo que tarde mucho.