Yo suelo pedir la ternera de la parte de la aguja o jarrete que esta muy tierna.
La zanahoria se parten en rodajas no muy finas que veo que se deshacen, Las cebollas se cortan a cuartos y se pican 2 seg. vel. 4 y reservamos. Se echa el aceite varoma 2 min. vel. 1. Se añade la cebolla y la zanahoria y la hoja de laurel 5min varoma vel.1.Se añade el pimenton 10 seg vel 1. Ahora la carne y la pastilla de caldo la pimienta y un poquito de sal 5min. varoma
vel1. Mientras pelamos las patatas y se cortan en rodaias de 1/2 cm de grosor y se reparte por el varoma , se le echa un poco de sal . Ahora cojemos la cabeza de ajo y pinchamos alrededor los clavos se le añade ala carne con el vino y el agua y ponemos 40 min. varoma
vel. 1 ponemos el varoma en su lugar.
Cuando pasen de 15 a 20 min. apartamos el varoma y ponemos el cestillo en su lugar. A las patatas se le espolvorea ajo en polvo y finas hierbas o perejil y se prepara una sarten antiadherente y se pone un poquito de mantequilla y de aceite de oliva y se pasan las patatas vuellta y vuelta. Ya habra terminado la carne , a enplatar!!


















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:)muy buena gracias
presentado por ismapepa el 28 Abril 2013 - 12:45pm:)muy buena gracias
encarni20 escribio: Esta
presentado por mavi69 el 16 Noviembre 2012 - 10:02pmEsta mañana he hecho esta receta, me ha quedado la salsa muy espesa, y me ha desaparecido tanto la zanohoria como la cabeza de ajos entera....y claro ya el sabor no será lo mismo.
Me puedes decir como hago para que no me pase??
mavi
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Esta mañana he hecho esta
presentado por encarni20 el 16 Noviembre 2012 - 3:12pmEsta mañana he hecho esta receta, me ha quedado la salsa muy espesa, y me ha desaparecido tanto la zanohoria como la cabeza de ajos entera....y claro ya el sabor no será lo mismo.
Me puedes decir como hago para que no me pase??
mavi69 escribio:gracias Mavi
presentado por alicia78 el 15 Junio 2012 - 8:55pmhola mavi, soy novata novata jeje, con decirte que solo llevo dos dias con mi thermomix y tu receta ha sido la 1º que he echo, me ha salido buenisimaaaa aunque un poco seca asi que la proxima vez que la haga le echare un poco mas de vino y agua no?? bueno que encantada y gracias por compartir tus recetas.
Hola era para decirte que
presentado por lorena26 el 13 Junio 2012 - 11:44pmHola era para decirte que todo un éxito,la ternera quedó super tierna, pero para otra vez, la carne, no la pondré cortada tan pequeña. Pero de todos modos, buenísima...
alicia78 escribio: hola mavi,
presentado por mavi69 el 1 Octubre 2011 - 3:01pmhola mavi, soy novata novata jeje, con decirte que solo llevo dos dias con mi thermomix y tu receta ha sido la 1º que he echo, me ha salido buenisimaaaa aunque un poco seca asi que la proxima vez que la haga le echare un poco mas de vino y agua no?? bueno que encantada y gracias por compartir tus recetas.
mavi
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mi 1º receta
presentado por alicia78 el 1 Octubre 2011 - 12:13pmhola mavi, soy novata novata jeje, con decirte que solo llevo dos dias con mi thermomix y tu receta ha sido la 1º que he echo, me ha salido buenisimaaaa aunque un poco seca asi que la proxima vez que la haga le echare un poco mas de vino y agua no?? bueno que encantada y gracias por compartir tus recetas.
INMA HERRERA escribio: YA CON
presentado por mavi69 el 30 Septiembre 2011 - 7:41pmYA CON LA DIGESTIÒN SEMI-HECHA DECIRTE QUE ESTÀ MUUUUUUUUUUUY BUENA, LA HE HECHO CON LA MITAD DE TERNERA PERO CON LA MISMA CANTIDAD DE SALSA Y HA SALIDO ESTUPENDA. GUARDADITA A BUEN RECAUDO.
UN BESOTE Y REVOTADA (AUNQUE SEA SIMBOLICAMENTE)
mavi
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YA CON LA DIGESTIÒN
presentado por INMA HERRERA el 29 Septiembre 2011 - 11:15pmYA CON LA DIGESTIÒN SEMI-HECHA DECIRTE QUE ESTÀ MUUUUUUUUUUUY BUENA, LA HE HECHO CON LA MITAD DE TERNERA PERO CON LA MISMA CANTIDAD DE SALSA Y HA SALIDO ESTUPENDA. GUARDADITA A BUEN RECAUDO.
UN BESOTE Y REVOTADA (AUNQUE SEA SIMBOLICAMENTE)
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
YUJUUUUUUUUU QUEDA 5 MINUTOS
presentado por INMA HERRERA el 29 Septiembre 2011 - 9:50pmYUJUUUUUUUUU QUEDA 5 MINUTOS PARA Q LA NIÑA EMPIECE A DAR LA SERENATA DE QUE ESTE PLATO ESTÀ ACABADO.... JAJAJAJA...., HUELE DE MARAVILLA!!! EN UN BREAK TE CUENTO.
http://lagulaesvicionopecado-inma.blogspot.com.es/
luciernaga71
presentado por mavi69 el 12 Septiembre 2011 - 11:00Wowwwww Mavi,esta receta también tiene su arte ¿eh?.Te digo igual que la que hice el otro día del pollo en salsa con hierbas aromáticas.,,,en mi cazuela geniallllllll.
Menuda pinta tiene este plato chiquilla.En casa no somos mucho de ternera,pero habrá que probarlo jeje.
Eso sí,las patatas en el varoma,que así engordan menos.
Te la dejo valorada ¿ok?
Un beso!!.
.
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mavi
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Wowwwww Mavi,esta receta
presentado por luciernaga71 el 10 Septiembre 2011 - 7:29pmWowwwww Mavi,esta receta también tiene su arte ¿eh?.Te digo igual que la que hice el otro día del pollo en salsa con hierbas aromáticas.,,,en mi cazuela geniallllllll.
Menuda pinta tiene este plato chiquilla.En casa no somos mucho de ternera,pero habrá que probarlo jeje.
Eso sí,las patatas en el varoma,que así engordan menos.
Te la dejo valorada ¿ok?
Un beso!!.
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monicabf escribio: ;) QUE
presentado por mavi69 el 10 Septiembre 2011 - 7:07pmDA PARA 4 PERSONAS Y NO MUCHA CANTIDAD, POR SI LE INTERESA A ALGUIEN
MUXAS GRACIAS POR TU RECETA. 5 ESTRELLAS Y PORQUE NO HAY MAS.
mavi
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QUE BUENOOOOOO. HACIA TIEMPO
presentado por monicabf el 9 Septiembre 2011 - 11:28pmDA PARA 4 PERSONAS Y NO MUCHA CANTIDAD, POR SI LE INTERESA A ALGUIEN
MUXAS GRACIAS POR TU RECETA. 5 ESTRELLAS Y PORQUE NO HAY MAS.
monicabf escribio: POR
presentado por mavi69 el 4 Septiembre 2011 - 1:26pmGRACIAS
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
POR FAVOR, DIME PARA CUANTAS
presentado por monicabf el 4 Septiembre 2011 - 1:48GRACIAS
POR FAVOR, DIME PARA CUANTAS
presentado por monicabf el 4 Septiembre 2011 - 1:48GRACIAS
mami de 3 escribio:Hola
presentado por mavi69 el 20 Agosto 2011 - 12:37Hola Mavi, como siempre, guardada y votada. Gracias por tus recetillas y tus trucos. Eres un solete.
Besote
mavi
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Hola
presentado por mami de 3 el 19 Agosto 2011 - 6:01pmHola Mavi, como siempre, guardada y votada. Gracias por tus recetillas y tus trucos. Eres un solete.
Besote
Eva
ok muchas gracias
presentado por SOLYLUNA el 19 Agosto 2011 - 5:31pmok muchas gracias
SOLYLUNA
presentado por mavi69 el 18 Agosto 2011 - 5:20pmuhmmmmmmmmm que rica tiene que estar, esta con tu permiso me la apunto. Por cierto una duda Mavi69, ¿¿¿¿no intensifica mucho el sabor tanto clavo???? (soy novatilla, por eso pregunto)
mavi
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[quote=Entre plato y
presentado por mavi69 el 18 Agosto 2011 - 5:08pm[quote=Entre plato y plato]
Hola como te dije hoy lo hemos hecho para comer y esta rico rico
. La repetiremos seguro. Gracias por este primer plato. Saludos. Da gusto cocinar así
Muchas gracias, me alegra mucho que te gustara. Besitos
mavi
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uhmmmmmmmmm que rica tiene
presentado por SOLYLUNA el 18 Agosto 2011 - 3:19pmuhmmmmmmmmm que rica tiene que estar, esta con tu permiso me la apunto. Por cierto una duda Mavi69, ¿¿¿¿no intensifica mucho el sabor tanto clavo???? (soy novatilla, por eso pregunto)
Hola como te dije hoy lo
presentado por Entre plato y plato el 18 Agosto 2011 - 2:59pmHola como te dije hoy lo hemos hecho para comer y esta rico rico
. La repetiremos seguro. Gracias por este primer plato. Saludos. Da gusto cocinar así
Entre plato y plato.
Gracias rota, espero que la
presentado por mavi69 el 14 Agosto 2011 - 3:56pmGracias rota, espero que la repitas y te salga igual de buena. Besitos
mavi
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Muy buena receta la hice ayer
presentado por rota el 13 Agosto 2011 - 9:48pmMuy buena receta la hice ayer y fue todo un exito .VOTADA
Hola entre plato y plato,
presentado por mavi69 el 13 Agosto 2011 - 8:44pmHola entre plato y plato, cuando pruebes la receta ya me contaras . La mantequilla se mezcla con un poco de aceite de oliva porque aguanta mas temperatura y se quema menos asi, y ya sabes si tienes dudas siempre estaremos dispuestas en ayudarte. Cracias por comentar. besitos
mavi
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Hola femina, como recordamos
presentado por mavi69 el 13 Agosto 2011 - 12:23Hola femina, como recordamos las recetas de las abuelas y de las mamas con cariño y que no se pierdan nunca. Muchas gracias por guardar mi receta y espero que te salga muy rica. Besitos
mavi
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Hola tiene muy buena pinta
presentado por Entre plato y plato el 12 Agosto 2011 - 7:59pmHola tiene muy buena pinta espero hacerla la semana que viene y ya te contaré. Y lo de las patatas es una buena idea ya que a muchos eso de las patatas al varoma como que no les va mucho les parece un poco sosilla.
. Por cierto una preguntita eso de mezclar la mantequilla y el aceite? no tengo mucha idea de cocina y en algunas recetas lo he visto. Yo pensaba que no era bueno esa mezcla.
Gracias por compartir la receta. De aquí a poco con vuestra ayuda me voy a convertir en una pequeña cocinera y todo jajaja. La verdad es que le estoy cogiendo el gustillo a esto de la cocina.
Entre plato y plato.
Inma, cada dia me comenzco
presentado por mavi69 el 12 Agosto 2011 - 6:44pmInma, cada dia me comenzco mas que tenemos gustos culinarios parecidos.Huy que fino me salio jajaja !! Esta forma de preparar la carne era para la carrillera iberica pero aqui ya no me la quieren y desta manera con las papas ya les vuelven a gustar. Gracias por tu voto y aprobacion. Besitos
mavi
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Gracias Vanesa! Originalmente
presentado por mavi69 el 12 Agosto 2011 - 3:16pmGracias Vanesa! Originalmente esta era mi receta de la carrilera iberica, pero como en casa le resultaba algo pesada la hago con ternera, pero tu hazla como quieras, seguro saldrá buenisima, que voy a decir yo! jaja Un besito
mavi
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:) Hola , me parece una
presentado por femina el 12 Agosto 2011 - 11:39:) Hola , me parece una receta muy sustanciosa y de un aspecto espectacular,(la recuerdo de mi abuela al chup,chup) asi q con tu permiso la voy a poner en la dieta abitual de mi casa.
Felicidades.
MAVIIIIIIIII COMO ME GUSTAN
presentado por INMA HERRERA el 11 Agosto 2011 - 9:37pmMAVIIIIIIIII COMO ME GUSTAN LAS HIERBAS PROVENZALES PARA LAS PATATAS, ASÌ LAS SUELO PONER MUCHO Y YA CON ESA CARNE CON LA PINTAZA Q TIENE LO BORDAS...
PA LA SACA, UN BESAZO
VOTADA!!
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Hola nataliti !! Me alegro
presentado por mavi69 el 11 Agosto 2011 - 7:53pmHola nataliti !! Me alegro que te gustara y las papas tiene facil solucion, la proxima vez las pones fritas en taquitos y le pones un poco de salsita por encima ya veras como lo mas conocido lo comen mejor,Muchas gracias por hacer la receta y comentarmelo un besazo
mavi
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Gracias MaGuly !! Pruuebala
presentado por mavi69 el 11 Agosto 2011 - 7:44pmGracias MaGuly !! Pruuebala ya veras como te gustara. Las puntas de solomillo las hago en salsa al wihisky si te interesa a ver si subo la receta cuandu lo haga. Salu2
mavi
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Y con carrillera?
presentado por Vanesa Cortés el 11 Agosto 2011 - 5:55pmGracias por la receta, las haré pero con carrillera de cerdo o de ternera, ya veré, se parece mucho a la salsita del rabo de toro a la cordobesa, así que tiene que estar buenísima esta carne. Ya te comentaré.
HOLA LA HE HECHO PARA
presentado por nataliti el 11 Agosto 2011 - 5:45pmHOLA LA HE HECHO PARA ALMORZAR Y ESTABA DE MUERTE ME HE ENCANTADO, AUNQUE A MI PEQUE (QUE NO LE GUSTA NADA) NO SE LA A COMIDO Y MI MARIDO QUE ES MUY MALO PARA LAS COMIDAS NO LE HA HECHO CHISTE LAS PATATAS. EN FIN QUE ESTA MUY BUENA
Lo que estaba buscando.
presentado por MaGuLy el 11 Agosto 2011 - 11:35Con lo que me gusta la ¡carne! y ¡en salsa! , la hare enseguida.
Gracias.
Ps: ¿Mavi69 sabes alguna receta de puntas de solomillo en salsa?
MaGuLy
Me parece mentira que con las
presentado por mavi69 el 10 Agosto 2011 - 9:16pmMe parece mentira que con las recetas ricas que haces tu estes anemica chicunini, pues ya sabes acomer CANNNE jajaja Muchas gracias por tus estrellis y comentarme. Besote
mavi
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Me viene genial para la
presentado por chicunini el 10 Agosto 2011 - 3:09pmMe viene genial para la anemia, y con lo carnívora que soy.... Tiene que estar riquísima!!!
Sitos
micocinaeschicuniniblogspotcom
Espero que te guste Maguiguay
presentado por mavi69 el 10 Agosto 2011 - 3:08pmEspero que te guste Maguiguay !! Es un plato completito, es que me gusta mucho la carne. Pues ya me contaras. Gracias. Besitos
mavi
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Hola conchi !! Con este plato
presentado por mavi69 el 10 Agosto 2011 - 12:48Hola conchi !! Con este plato no hace falta esforzarse mucho, es muy agradecido y esta muy bueno.Gracias por las estrellis y el piropo. Besitos
mavi
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Gracias 1111 !!! Me alegra
presentado por mavi69 el 10 Agosto 2011 - 12:41Gracias 1111 !!! Me alegra que la receta te parezca rica rica !! Jajaja Un besote
mavi
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Tiene muy buena pinta
presentado por Maguiguay el 9 Agosto 2011 - 7:34pmMagui
http://thermomix-alicante.es/peralmollamargarita/
te ha salido un plato
presentado por conchi1965 el 9 Agosto 2011 - 7:23pmte ha salido un plato estupendo con una presencia rica rica, hay queda mi voto.
Rica rica! Votada!
presentado por 1111 el 9 Agosto 2011 - 7:04pmRica rica! Votada!