1.  Ponga la pimienta rosa y el eneldo en el vaso y programe 5 seg/vel. 6. Con la ayuda de la espátula lleve los ingredientes de las paredes del vaso hacia el fondo.

2.  Añada el salmón, el zumo de limón, el aceite, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta. Programe 4 seg/ /vel. 5.

3.  Reparta los berros en 6 platos y coloque el tartar de salmón encima. Decore con algunos granos de pimienta rosa y eneldo. Sirva frío.

Sugerencia

•   Utilice únicamente pescado fresco que haya estado congelado a un mínimo de -18ºC, durante las últimas 12 horas.

•   Sirva con nata montada.