Añadir las claras en el 
y montar a punto de nieve con un pellizco de sal y unas gotas de limón, 3 min. velocidad 3 y 1/2, sacar y reservar.
Incorporar el chocolate troceado en el y rallar a velocidad 6-8 durante unos segundos. Sacar y reservar.
Lavar el vaso, poner la mariposa y añadir las yemas con el azúcar, programar 2 minutos, 40º, vel 3 y 1/2.
Quitar la temperatura y volver a programar mismo tiempo y misma velocidad.
Mientras fundir en el microondas el chocolate rallado y la mantequillay añadirlo a la preparación anterior
Añadir la harina con la levadura y mezclar 15-20 segundos en velocidad 
Añadir las claras montadas y seguir mezclando 5 segundos velocidad
Terminar de mezclar con una espátula.
Precalentar el horno a 180º. Preparar un molde, engrasándolo con mantequilla y enharinándolo ligeramente.
Echar la mezcla y hornear durante 30 minutos aprox, (depende del horno), pinchar en el centro con una aguja hasta que salga ésta limpia. Dejar enfriar y desmoldar.
Una vez frío abrir por la mitad el bizcocho y rellenar con la mermelada.
Hacer la cobertura poniendo el chocolate en el tritrurar con 4 golpes de turbo, añadir el azúcar y el agua y programar 2 minutos, 80º, velocidad 1.
Cubrir el bizcocho con el chocolate y adornar al gusto
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cromero
presentado por cromero el 1 Julio 2012 - 5:31pmHola,
Por favor, ¿podrías editar la receta y corregir lo de las claras?
La tarta tiene una pinta muy buena, la foto es espectacular y me gustaría poder guardarla completa en versión PDF para hacerla (sin comentarios que luego es muy extenso). Seguro que si la guardo así luego no me acuerdo de cuándo había que incorporar las claras, ¡soy principiante y algunas veces cometo unos errores por no leer correctamente las recetas! (dícese de patatas aspirantes a tortilla que se quedaron en revuelto).
Siento el retraso, ya está editada.
Gracias y saludos,
laflordelviento
presentado por cromero el 1 Julio 2012 - 5:31pmHola,
Por favor, ¿podrías editar la receta y corregir lo de las claras?
La tarta tiene una pinta muy buena, la foto es espectacular y me gustaría poder guardarla completa en versión PDF para hacerla (sin comentarios que luego es muy extenso). Seguro que si la guardo así luego no me acuerdo de cuándo había que incorporar las claras, ¡soy principiante y algunas veces cometo unos errores por no leer correctamente las recetas! (dícese de patatas aspirantes a tortilla que se quedaron en revuelto).
Siento el retraso, ya está editada. Un saludo
Gracias y saludos,
Hola, Por favor, ¿podrías
presentado por laflordelviento el 16 Junio 2012 - 1:07Hola,
Por favor, ¿podrías editar la receta y corregir lo de las claras?
La tarta tiene una pinta muy buena, la foto es espectacular y me gustaría poder guardarla completa en versión PDF para hacerla (sin comentarios que luego es muy extenso). Seguro que si la guardo así luego no me acuerdo de cuándo había que incorporar las claras, ¡soy principiante y algunas veces cometo unos errores por no leer correctamente las recetas! (dícese de patatas aspirantes a tortilla que se quedaron en revuelto).
Gracias y saludos,
Hola, Por favor, ¿podrías
presentado por laflordelviento el 16 Junio 2012 - 1:00Hola,
Por favor, ¿podrías editar la receta y corregir lo de las claras?
La tarta tiene una pinta muy buena, la foto es espectacular y me gustaría poder guardarla completa en versión PDF para hacerla (sin comentarios que luego es muy extenso). Seguro que si la guardo así luego no me acuerdo de cuándo había que incorporarlas, ¡soy principiante y algunas veces cometo unos errores por no leer correctamente las recetas! (dícese de patatas aspirantes a tortilla que se quedaron en un revuelto)
Gracias y saludos,
Van justo al final, despues
presentado por cromero el 31 Diciembre 2010 - 9:37Van justo al final, despues de la harina esto le da esponjosidad a la tarta. Un saludo
las claras montadas cuando se
presentado por mi negra el 30 Diciembre 2010 - 8:46pmlas claras montadas cuando se añaden,un saludo
Si, la tarta debe estar fria
presentado por cromero el 31 Octubre 2010 - 4:22pmSi, la tarta debe estar fria pero la cobertura se añade en caliente
La receta es magnífica,el
presentado por LOURDES LLOVET el 24 Octubre 2010 - 12:23pmGracias.
Lourdes
Hecha
presentado por mamasoraya el 2 Octubre 2010 - 9:10No se me ha quemado pero no ha subido tanto como en la foto. Pero está muy buena.
Perdona, no lo puse en la receta
presentado por cromero el 6 Agosto 2010 - 1:00pmPerdona Mergo, me olvidé de ponerlo en la receta, van justo al final, después de la harina y la levadura, y se mezclan de forma envolvente con una cuchara. Esto es lo que le da esponjoseidad a la tarta.
K hago con las claras
presentado por Mergo el 6 Agosto 2010 - 12:15pmK hago con las claras montadas k tengo reservadas? Cd las añado?
Uf! Qué mal! Se me ha quemado
presentado por mamasoraya el 25 Abril 2010 - 1:14Uf! Qué mal! Se me ha quemado en el horno. Mañana lo intento de nuevo.
Para restar calorias les
presentado por cromero el 13 Abril 2010 - 1:06pmPara restar calorias les podeis hacer tembien de primer plato la merluza gratina (podeis ver la receta en mi link) os aseguro que sale buenísima.
http://www.recetario.es/user/4329/recipes/myrecipes
Gracias a todas por el voto
Ay madre! Cómo se va a poner
presentado por carmeta el 13 Abril 2010 - 12:28pmAy madre! Cómo se va a poner mi marido con su tarta preferida. Con tu permiso me la llevo! Felicidades y valorada.
Dios mio q pintaaaaaa, con tu
presentado por soco2267 el 12 Abril 2010 - 9:46pmDios mio q pintaaaaaa, con tu permiso me la llevo a favoritos
La verdad es que yo engo la
presentado por cromero el 12 Abril 2010 - 6:43pmLa verdad es que yo engo la TXM 21 pero algo cualquier receta que encuentro aunque sea de la 31, los tiempos practicamente no cambian o al menos no se notan en el resultado final.
Isabel Mª escribio: sí que
presentado por luciernaga71 el 11 Abril 2010 - 10:10sí que es cierto que es de la 21 y no me había dado cuenta. Sabéis los tiempos, velocidad y temperatura para la 31?
Si no, ya experimentaré
un saludo
Hola Isa mira te pongo un link donde expican las equivalencias de las th 21 y la 31
http://www.clubcocinafacil.com/module.php?name=equivalencias-thermomix-TM-31-TM-21&title=Equivalencias_Thermomix_TM31_TM21
No varia mucho una de otra.Yo adapto las recetas a mi th 21.
Un beso,voy a preparar para salir.La niña ya mejor.
sí que es cierto que es de la
presentado por Isabel Mª el 11 Abril 2010 - 9:37sí que es cierto que es de la 21 y no me había dado cuenta. Sabéis los tiempos, velocidad y temperatura para la 31?
Si no, ya experimentaré
un saludo
Que rica se ve!!! Ay!!! dios
presentado por luciernaga71 el 10 Abril 2010 - 11:36pmQue rica se ve!!! Ay!!! dios mio con tantas tartas, este verano no nos vamos a poder poner el bikini jajajaja!!!!.Cuando pueda la haré seguro,tiene una pintaaa......espectacular con esa cobertura de chocolate.
Te la valoro y ¡¡a favoritas!!!
Ahhh!!! y además es de la th 21,esa es la que yo tengo!!! uis no me habia dado cuenta jaja!
Me alegro de que te haya
presentado por cromero el 10 Abril 2010 - 11:12pmMe alegro de que te haya gustado, un saludo
Gracias, la verdad es que
presentado por cromero el 10 Abril 2010 - 11:12pmGracias, la verdad es que cuando la hago tiene mucho éxito.
qué esponjosita se ve. Ni
presentado por Isabel Mª el 2 Abril 2010 - 9:34qué esponjosita se ve. Ni qué decir tiene que la haré en la primera oportunidad que tenga. En la familia tengo bastantes seguidores de esta tarta. Digamos que del chocolate en general.
Ahí va mi voto.
Un saludo
Increible
presentado por Vanessaj el 1 Abril 2010 - 11:18pmMe ha quedado preciosa, parece que la he comprado tiene una textura uaaauu, la verdad es que jamas volvere a comprar una tarta sacher, buenisima de aspecto y de sabor ,por descontado tienes mi voto.