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Tarta mousse frutos rojos

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Receta no testada

Ingredientes

Portions
20 ración/es

Sirope de frutos rojos


500 frutos rojos congelados ya descongelado
100 g azúcar
5 hojas gelatina neutra

base de galletas


200 g galletas oreo digestive
50 g mantequilla

Sirope para encima de la mousse


1 bote sirope frutos resto
2 hojas gelatina

mousse de frutos rojos


500 g nata de montar de 35% de M.G.
1/3 botes sirope fresa
1 cucharada espesante de nata
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time 2h 0m Preparación 0h 30m Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta creada para
  Thermomix TM 31

Tarta mousse frutos rojos

4
(2 votos)
chef icon por rosacandy Creado: 2012-06-10 09:49 Modificado: 2012-06-11 10:14
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Preparación

hacer primero el sirope y dejar enfriar

1.

hacer el sirope: 

hidrata la gelatina en un plato con agua fria

poniendo los frutos rojos y el azúcar  programar 8 minutos a varoma al 3 y dejar que se haga ¡¡¡¡ y tritura al 6 ..luego puedes pasar por un colador para quitar pepitas (yo lo hice)
echa las hojas de gelatina ya hidratadas  y luego comprobar de sabor si queda agrio poner mas azúcar depende de los frutos rojos hay que echar mas  o menos
que quede dulce  dejar enfriar en la nevera
reservar un vaso de sirope para poner encima de la tarta


2.



3.

 

 



base de galletas

 hacer la base  triturando la galleta al 6 con la mantequilla  y poner en la base de la tarta



mousse

mousse
montar la nata y que este muy fría  poner al 4 hasta que monte  echa el espesante y sigue montando con un poco mas de azúcar los
 50  vete echando el sirope . y cuando este echa encima de la base de galleta y mete en la nevera

mezclad bien.... déjalo que se enfrié  un poco  y echarlo encima de la tarta que haya pasado un ratito 



sirope para encima de la tarta

 

calienta el vaso reservado en el micro y echa otras dos hojas de gelatina ya hidratada y escurrida

mezclala bien y reparte por encima de la tarta ¡¡¡ dejar en la nevera otro rato 
...



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