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Tarta de tomates

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Ingredientes

4 tomates , grandes y maduros
150 gramos mantequilla
½ cucharadita sal
300 gramos harina , de repostería
100 gramos agua
1 cucharada mostaza
1 cebolla pequeña, en cuartos
1 diente ajo, pelado
1 cucharada hierbas de Provenza
400 gramos queso , raclette, en lonchas, sin corteza
pimienta
albahaca, picada

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0h 36m Preparación 1h 10m Tiempo de horneado/cocinar

baja Adecuado para Thermomix-Principiantes

Receta se crea para
Thermomix TM 31

Tarta de tomates

(7 votos)

por Thermomix Magazine Creado: 2010-05-27 09:16 Modificado: 2012-08-07 13:20

Verduras y hortalizas

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Preparación

Corte los tomates en rodajas. Colóquelos sobre una rejilla o en un colador y espolvoréelos con sal. Déjelos escurrir durante 15 minutos.
Precaliente el horno a 210° C
Ponga todos los ingredientes de la masa en el vaso y programe 15_segundos, velocidad_6. Extienda la masa y cubra un molde de tarta de 30cm de diámetro engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina. Pinche el fondo varias veces con un tenedor y píntelo con la mostaza. Reserve en el frigorífico unos minutos.
Ponga en el vaso la cebolla en cuartos, el ajo y las hierbas de Provenza y programe 4_segundos, velocidad_5.
Vierta la mezcla de cebolla, ajo y hierbas sobre la capa de mostaza. Ponga encima una capa de lonchas de queso y salpimente ligeramente. Coloque las rodajas de tomate intercalando entre las mismas el resto de las lonchas de queso raclette.
Hornee durante 30_minutos en la parte baja del horno. Tras la cocción espolvoree la superficie con la albahaca picada. Sirva esta tarta templada.