Poner los ajos pelados en el vaso con el aceite y programar 5 minutos a 100º y velocidad 1.

Añadir los tomates en trozos sin pelar, el azúcar, la sal, el orégano y la pimienta negra. También se puede añadir albahaca y perejil. Calentar 30 minutos a 100º, velocidad 2 con el cubilete.

Triturar 1minuto a velocidad 5 sujetando la tapa del bocal.

Si lo deseamos pasamos por un pasapuré para evitar piel y pepitas.

Ponemos a punto de sazonado. 

40 días de congelación.