Ponga en el vaso las zanahorias, la cebolla, el ajo y el apio o pimiento en trozos homogéneos. Trocee programando 2 segundos, velocidad 5.
Incorpore los champiñones y el tomate, y triture 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Añada el aceite y sofría programando 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Ponga sal, pimienta y orégano a la carne picada y agréguela al vaso con la hoja de laurel. Mezcle bien la carne con las verduras usando la espátula y programe 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Sugerencia: utilice ésta salsa para preparar lasaña, sobre la pizza o como acompañamiento para pastas. La carne picada puede ser de vacuno, cerdo o mezcla de ambas.
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Salsa boloñesa
Receta testada
Ingredientes
6 persona/s
130 g zanahorias
130 g cebollas
1 diente ajo
50 g apios or pimienta verde
180 g champiñones
400 g tomate triturado
50 g aceite de oliva virgen extra
500 g carne picada
1 hoja laurel
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta
1 cucharada orégano
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130 g cebollas
1 diente ajo
50 g apios or pimienta verde
180 g champiñones
400 g tomate triturado
50 g aceite de oliva virgen extra
500 g carne picada
1 hoja laurel
1 pellizco sal
1 pellizco pimienta
1 cucharada orégano
Receta creada para
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
Salsa boloñesa
(3 votos)
Creado: 2009-05-04 09:00
Modificado: 2011-09-28 15:53
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Przepisy
La salsa sale buenísima pero
presentado por paquir el 25 Junio 2012 - 9:09La salsa sale buenísima pero puede cambiar quedando más seca o más jugosa dependiendo de la carne que le eches.
Una vez la hice sólo con ternera y quedó un poquitín más seca y mezclándola con un poco de cerdo queda muy bien.