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ROSCON DE REYES FACIL

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Receta no testada
ROSCON DE REYES FACIL Receta no testada
Creado: 22.12.2010 Modificado: 28.09.2011
3

Ingredientes

  • · 100 g de mantequilla
  • · 200 g de azúcar
  • · 190 g de leche
  • · 40 g de levadura fresca
  • · 550 g de harina de fuerza
  • · 30 g de agua de azahar
  • · 2 huevos
  • · 1 ralladura de una naranja y de un limón
  • · 1 pizca de sal
6
1h 22m
Preparación 0h 7m
Tiempo de horneado/cocinar 0h 15m
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix TM 31

Preparación

 

 

Pulverizar el azúcar a velocidad 10

Añadir la ralladura de la naranja y del limón, y pulverizar a velocidad 10

 1 minuto a 37º en velocidad 2. Cuando esté molido añadir la leche y programar

  Echar la levadura y mezclar a velocidad 4

Ponemos la mantequilla, el agua de azahar y la sal, lo mezclamos  20 segundos a velocidad 4

Por último, añadimos la mitad de la harina a velocidad 4, echamos los 2 huevos,

el resto de la harina y subimos durante  1 minuto a velocidad 6

 A continuación programamos  4 minutos a velocidad espiga

  Dejamos subir la masa en el vaso tapado con un a bolsa hasta que doble su volumen.

 

 Se saca del vaso, se da forma al roscón, se pinta, se adorna y se deja crecer hasta que doble otra vez su tamaño

 Por último se hornea durante 15 minutos a 180º

 



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Preparación

 

 

Pulverizar el azúcar a velocidad 10

Añadir la ralladura de la naranja y del limón, y pulverizar a velocidad 10

 1 minuto a 37º en velocidad 2. Cuando esté molido añadir la leche y programar

  Echar la levadura y mezclar a velocidad 4

Ponemos la mantequilla, el agua de azahar y la sal, lo mezclamos  20 segundos a velocidad 4

Por último, añadimos la mitad de la harina a velocidad 4, echamos los 2 huevos,

el resto de la harina y subimos durante  1 minuto a velocidad 6

 A continuación programamos  4 minutos a velocidad espiga

  Dejamos subir la masa en el vaso tapado con un a bolsa hasta que doble su volumen.

 

 Se saca del vaso, se da forma al roscón, se pinta, se adorna y se deja crecer hasta que doble otra vez su tamaño

 Por último se hornea durante 15 minutos a 180º

 



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (5)

Función amasado (velocidad espiga)

Fácil, esponjoso y buenísimo!!!!

martamuf escribio:

normalmente se vende en las farmacias, sino, también puedes comprar azahar en un herbolario y hervirlo, para hacerlo tu misma

El agua de azahar lo venden en los supermercados, en las estanterías donde encuentras las velas y las decoraciones de tartas y demás. Es una botellita azul. Es que la que venden en farmacias me han comentado que no es uso alimentario.

Yo la compré el otro día en el Hipercor

normalmente se vende en las farmacias, sino, también puedes comprar azahar en un herbolario y hervirlo, para hacerlo tu misma

Marta

buenas que tal ????????

donde puedo conseguir el agua de azahar? gracias