Rollo de pavo con salsa agridulce (con coca-cola)
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Rollo de pavo con salsa agridulce (con coca-cola)
Thermomix TM 31
Creado: 2010-12-24 19:50
Modificado: 2011-09-28 18:21
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Tiempo total: 1 h 0 min
Tiempo de preparación: 0 h 40 min
8 persona/s
Ingredientes
Para el recipiente Varoma1 filete de pechuga de pavo , abierta y bien fina.
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
140 g de jamón ibérico
140 g de jamón de York
140 g queso de sandwich , en lonchas
140 g ciruelas pasas , sin hueso
140 g beicon en lonchas finas
Para la salsa
100 aceite de oliva virgen extra
200 g de cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimienta negra, molida
50 g de vinagre
100 g de agua
50 g de mostaza
300 g de ketchup
30 g de azúcar
1 lata de Coca-Cola , (no ligth) (330 g)
Preparación
1.
• Prepare la pechuga, lávela y séquela bien. Sazone con sal y pimienta.
• Póngala sobre film transparente y vaya poniendo el jamón ibérico, el jamón de york y el queso.
• Enrolle la pechuga como si fuera un brazo de gitano. En la parte del cierre, coloque las ciruelas y envuelva todo el rollo con las lonchas de beicon. Por último, envuélvalo todo con film transparente apretando muy bien. Pinche el rollo con una brocheta por ambos lados y colóquelo en el recipiente Varoma. Reserve.
Preparación de la salsa
• Vierta en el vaso todos los ingredientes y triture 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
• A continuación, programe 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, colocando el recipiente Varoma, con la pechuga, sobre la tapa del vaso. • Acabado el tiempo, deje reposar el rollo durante 10 minutos dentro del recipiente Varoma. Una vez templado, corte en rodajas en y sirva con la salsa.
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Esta receta tiene una pinta
Esta receta tiene una pinta estupenda, me gustaría hacerla estas fiestas pero tengo una gran duda. Que cantidad de pavo se necesita?. Un solo filete de pechuga abierta me parece muy poco para 8 personas.
Me lo podeis aclarar,?
Ya me estoy chupando los dedos
Gracias
He hecho esta receta un par
He hecho esta receta un par de veces. Queda espectacular. Una vez cortado el rollo, lo he puesto en el horno 5 minutos, el bacon se dora. Además, como el rollo es largo las puntas no se pasan bien en la Varoma y con esos 5 minutos de horno queda perfecto.
alguien la ha hecho,yo la
alguien la ha hecho,yo la estoy haciendo ahora para mañana espero que me salga bien,,la que no se si tengo que mover la carne o esto da igual y una pregunta no creo que quede dorado luego vosotros lo meteis en el horno para que quede dorado??? muchas gracias Y FELIZ AÑO
es muy parecida a la receta
De requetechupete!!!!!