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Revuelto de tofu y espárragos con alga dulse

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Ingredientes

Portions
2 persona/s


1 manojo espárragos trigueros cocidos previamente en el varoma (unos 150gr)
200 g cebolla troceada
100 g tofu desmenuzado
3 cucharadas colmadas alga dulse
30 g miso blanco
40 g aceite de oliva
1 al gusto albahaca
1 al gusto perejil
1 al gusto sal marina
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time 0h 17m Preparación 0h 17m Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta se crea para
  Thermomix TM 31

Revuelto de tofu y espárragos con alga dulse

0
chef icon por aitzifer Creado: 2012-06-18 10:24 Modificado: 2012-06-18 10:27
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Preparación

1

Poner a remojo con agua fresca el alga dulse.

2.Echar al Closed lid la cebolla troceada en cuartos, la sal y el aceite. Programar 2sg/vel. 4. Bajar restos.

3. Sofreir varoma/5min./velGentle stir setting/counter-clockwise operation.

4.Agregar los espárragos cocidos previamente en el varoma (unos 30min), el tofu y la albahaca. Cocinar 100º/9min./Gentle stir setting/counter-clockwise operation. Mientras tanto diluir el miso blanco en un poquito de agua.

5. Añadir el miso diluido y el alga escurrida al Closed lid y programar 90º/2min./Gentle stir setting/counter-clockwise operation.

6. Servir con perejil espolvoreado.

Nota: Receta adaptada en un libro de cocina. Podemos tener cocidos ya los espárragos así reducir el tiempo de la receta y poderla tener lista en pocos minutos.



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