Lo primero de todo es hacer los 4 huevos duros, los pondremos en el cestillo y los coceremos a temperatura Varoma. Cuando ya estén, los dejamos enfriar y los pelamos

Mientras se van cociendo los huevos, extendemos film transparente sobre la encimera y hacemos una capa de lochas de jamón york. Encima de éste, hacemos una capa de queso (yo solo le puse queso en medio).

Encima del queso, extendemos los filetes de pollo hasta tapar las capas inferiores y pintamos todo el pollo con el tomate concentrado.

Volvemos a poner otra capa de jamón y queso, ponemos los huevos en medio y a su alrededor repartimos el bonito/atún.

Espolvoreamos con orégano y envolvemos como si fuera un caramelo, lo introducimos en el recipiente Varoma y lo cocemos entre 40 y 50 minutos (dependiendo del grosor) a temperatura Varoma y v1.

Preparación de la salsa:

Troceamos la manzana y la cebolla 2 segundos a v5. Bajamos parede, añadimos la mantequilla y rehogamos 4 minutos, temperatura Varoma, v1.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 2 minutos, 100º, velocidad 1.

Cuando acabe, comprobamos que tenga la textura y sabor que nos gusta (podemos añadir más curry o más maizena) y trituramos 1 minuto a velocidad 10.

Más detalles y fotos de la preparación en: http://thermonat.com/2012/05/31/redondo-de-pollo-al-curry/