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recuperar nata montada cortada

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Receta no testada
recuperar nata montada cortada Receta no testada
user icon por tutopi
Creado: 26.02.2011 Modificado: 28.09.2011
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Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
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Preparación

Si montando nata te pasaste  de tiempo y te salio mantequilla , no te rindas aun la puedes recuperar, eso si, lleva su tiempo .

Tienes el vaso lleno de granulos de mantequilla y suero de leche incorpora un chorro de leche y programa 1 y 1/2  37º  v2 o el tiempo necesario para que se funda la mantequilla . te quedara como un cruze entre nata liquida y leche .

Metelo en la nevera por lo menos 3 h tiene que estar bien frio .

Volver a montar .

A mi me paso con 600g de nata ,con una cucharada de queso crema y 150 gr de azucar por que era para hacer helado,no puedo dar la cantidad de leche que le puse porque la puse a ojo pero seria medio cubilete o asi .Lo deje enfriar bien y pude montarla de nuevo.



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Preparación

Si montando nata te pasaste  de tiempo y te salio mantequilla , no te rindas aun la puedes recuperar, eso si, lleva su tiempo .

Tienes el vaso lleno de granulos de mantequilla y suero de leche incorpora un chorro de leche y programa 1 y 1/2  37º  v2 o el tiempo necesario para que se funda la mantequilla . te quedara como un cruze entre nata liquida y leche .

Metelo en la nevera por lo menos 3 h tiene que estar bien frio .

Volver a montar .

A mi me paso con 600g de nata ,con una cucharada de queso crema y 150 gr de azucar por que era para hacer helado,no puedo dar la cantidad de leche que le puse porque la puse a ojo pero seria medio cubilete o asi .Lo deje enfriar bien y pude montarla de nuevo.



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (12)

Te refieres a una hora y media??

Me acabas de salvar!!! MIL GRACIAS! Estaba haciendo nata montada para helado y se me cortó, teniend ya todos los ingredientes preparados, ya me estaba tirando de los pelos... Voy a meterlo a la nevera, a ver si me sale bien!  GRACIASSS!!!!!!!!!

Lo intente pero no la recupere!!!!

HOLA EL OTRO DIA ESTABA HACIENDO HELADO Y FUI A MONTAR NATA Y ME PASE EN EL TIEMPO, Y SE ME CORTO LA NATA  PUDE RECUPERARLA CON ESTA RECETA Y EL HELADO SALIO RIQUISIMO ME SALVO DE SALIR A COMPRAR MAS NATA FELICIDADES  Partido

Mari mami de Alicia y Elena

ES UN TRUCO ESTUPENDO GRACIAS POR COMPARTIR CON TODOS !

 

una buena idea votada y guardada creo que la tendre siempre presente

Mari mami de Alicia y Elena

Muy buen aporte, compi¡¡¡ a favoritos, ya.

Aunque con la cantidad de mantequilla que yo gasto, no me viene de un brick¡¡¡

Merche.

Triste( Iba a hacer un brazo de gitano de fresa, con nata y gelatina de fresa, el bizcocho pantera rosa. Me pasé de tiempo y se hizo mantequilla, con gelatina de fresa. Mi solución: cogí otro brik de nata, PERO, ahora estoy desayunando mantequilla de fresa con tostadas calentitas,Cocina No hay que tirar nada. Pero supongo que si no hubiese tenido más nata me habría venido bién este truco. Gracias

Tomo nota. Valoradisima

Ana

lasrecetasdealarablogspot.com

Cocina

Muy interesante, tomo nota, valorada

Besos

Muchas gracias por tu truco con la nata ,yo creia que era irrecuperable Triste(

Lo que estoy aprendiendo con vosotras ,gracias por compartir

NinesCocina 

Gracias por compartir....... yo he intentado montar nata dos veces y la he tenido que tirar.

Votada y guardado tu truquillo..... un saludo. Guiño