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QUICHE DE QUESO Y BACON

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Ingredientes

MASA QUEBRADA


250 gramos harina
90 gramos mantequilla
3 cucharadas agua fria
sal y pimienta

RELLENO


2 unidades cebolletas
50 gramos Aceite
50 gramos bacon
100 gramos queso fresco, enmentar y roquefor (mezclados)
200 gramos nata de cocinar
3 unidades huevos
sal y pimienta
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  Thermomix TM 31

QUICHE DE QUESO Y BACON

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chef icon por mamen-gr Creado: 2012-02-17 02:35
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Preparación

Masa quebrada


Poner en el vaso los gredientes : 15 seg. vel 6. Reservar en el frigorifico la masa (dentro de una bolsa de plastico) y reservar 15 minutos. Despues estirar con un rodillo y cubrir el molde de la quiche. Reservar otros 15 minutos en el frigorifico.

Transcurrido ese tiempo, pintar la superficie con huevo badio y pinchar con un tenedor para que no suba. Horner (horno precalentado 180º) hasta que esté dorada (15 minutos.mas o menos).



Relleno


Poner en el vaso las cebolletas y trituarlas unos segundos vel. 6. Añadir el aceite y programar 5 minutos, varoma, vel 1. Añadir el bacon y sofreir 3 minutos, varoma, vel 1. Cubrir la quiche.

Sin lavar el vaso, poner queso, nata, huevos, sal y pimienta : 10 seg. vel. 4. Añadir a la quiche (sobre el sofrito de cebolleta y bacon).

Poner queso rallado encima y hornear 20 ó 25 minutos (según cada horno). Pinchar con un palillo para comprobar que está cuajada.



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