QUICHE DE ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES

1.

Poner en el vaso los gredientes : 15 seg. vel 6. Reservar en el frigorifico la masa (dentro de una bolsa de plastico) y reservar 15 minutos. Despues estirar con un rodillo y cubrir el molde de la quiche. Reservar otros 15 minutos en el frigorifico.

Transcurrido ese tiempo, pintar la superficie con huevo badio y pinchar con un tenedor para que no suba. Horner (horno precalentado 180º) hasta que esté dorada (15 minutos.mas o menos).

2.

Trocear el queso unos segundos en vel. 5 - 10. Reservar.

Poner las pasas en un bol con agua para que se hidraten.

Poner en vaso la cebolleta, trocearla unos segundos en vel. 4, añadir el aceite y sofreir 7 min. 100º vel 1. Añadir las hojas de espinacas con un poquito de sal y programar 8 min. 100º vel. 1. Incorporar las pasas (escurridas) y los piñones otros 2 min. 100º vel.1. Escurrir en el cestillo y poner sobre la quiche.

3.

Poner en el vaso leche, huevos, queso rallado, porciones de queso, sal y pimienta y mezclar 10 seg. vel 4.

Cubrir la quiche sobre el sofrito anterior y hornear (horno precalentado 180º) unos 20 ó 25 minutos (según cada horno).