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pure de patatas con puerro


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Ingredientes

4 ración/es

pure

  • 800 g patatas
  • 0.400 l leche
  • 50 g mantequilla
  • 2 puerros
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta
  • 6
    35min
    Preparación 35min
    Tiempo de horneado
  • 7
    Preparación
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      Receta creada para
      TM 5
      Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
      Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
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La preparación de la receta

    pure
  1. Pelamos las patatas y las troceamos en dados y troceamos tambien los 2 puerros.

  2. Ponemos la mariposa en el Vaso cerrado y agregamos las patatas, los puerros, la leche y la sal. programamos 25 minutos, 90º, velocidad 1.

  3. Retiramos la mariposa y agregamos la mantequilla y una pizca de pimienta molida.Programamos 30 segundos, velocidad 5.

  4. servimos

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Accesorios

  • Mariposa
    Mariposa
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  • Espátula
    Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
    Vaso completo Thermomix ® TM6
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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Comentarios

Añadir un comentario
  • Puré - variante buenísima con

    escrito por rosarueda en 3 febrero 2016 - 01:26.

    Puré - variante buenísima con boniatos en vez de patatas. Al ser un poco más dulces necesitan 1,5 cucharadas de sal (cuchara tipo postre).

    Tambien quiero compartir algunos consejos segun mi experiencia:

    Paso 1- cortar en dados bastante pequeños ya que sino la mariposa se sale de su sitio.

    Paso 3- al triturar le he dejado un poco más de tiempo para obtener una textura más uniforme y no encontrar los filamentos del puerro. Yo añadiría a esta receta 15 segundos a velocidad 6.

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