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Pulpo encebollado

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Ingredientes

Portions
6 ración/es

pulpo encebollado


500 gramos de pulpo cocido
100 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja laurel
25 gramos vino blanco
100 gramos agua cocer el pulpo
1 cucharadita pimentón dulce
al gusto sal
1 ramilletes de perejil picado
60 gramos de aceite virgen extra
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Receta se crea para
  Thermomix TM 31

Pulpo encebollado

5
(1 Puntuación)
chef icon por maria sanguino Creado: 2012-04-17 12:57
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Preparación

Cocer el pulpo en olla expres durante 20 mtos, y reservar el caldo de coccion.Poner los ajos y la cebolla en el vaso y triturar 39 seg vel.6.Poner el aceite y sofreir 7 mtos, 100º tem, vel 1.

Añadir el vino blanco, la hoja de laurel en trozos y condimentar con sal, 5 mtos tem 100º vel 1

Añadir el pulpo, el agua, 7 mtos,vel varoma, giro izda, velocidad de cuchara.

Al finalizar añadir el pimenton, el perejil y poner 1 mto,vel varoma,giro izda, velocidad cuchara.

Servir caliente



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