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Polenta

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Receta no testada
Polenta Receta no testada
user icon por AMARANTA
Creado: 08.01.2010 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

Portions6 ración/es
  • 300 gr de polenta
  • 1.2 litros de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • pimienta y sal
  • 40 gr de mantequilla
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Receta creada para
 
 Thermomix ® TM 31
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Preparación

Introducir todos los ingredientes en el vaso excepto la mantequilla. 10 min, 100ºC, vel 4.   Insertar la espátula en el agujero y durante la cocción remover en sentido inverso a las cuchillas. 5 min,  90ºC,  vel1. Añadir la matequilla y mezclar 20 seg vel 2.

Servirla inmediantamente como un puré o vertir la mezcla en una fuente de horno y dejar enfriar. Al enfriar se espesa y queda como un bizcocho.  Para servir, cortarla en trozos y calentarlos en una sarten o parrilla con un poquito de aceite de oliva.

Cuando se echa la mantequilla, tambien se puede añadir queso parmesano o un queso cremoso.

Es posible que los tiempos de cocción difieran algo según la marca de polenta que se utilice. Guiarse por lo que diga el paquete y el instinto. Ademas la polenta está buena tanto clara como espesa.

Un acompañamiento diferente que queda estupendo con pisto



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Preparación

Introducir todos los ingredientes en el vaso excepto la mantequilla. 10 min, 100ºC, vel 4.   Insertar la espátula en el agujero y durante la cocción remover en sentido inverso a las cuchillas. 5 min,  90ºC,  vel1. Añadir la matequilla y mezclar 20 seg vel 2.

Servirla inmediantamente como un puré o vertir la mezcla en una fuente de horno y dejar enfriar. Al enfriar se espesa y queda como un bizcocho.  Para servir, cortarla en trozos y calentarlos en una sarten o parrilla con un poquito de aceite de oliva.

Cuando se echa la mantequilla, tambien se puede añadir queso parmesano o un queso cremoso.

Es posible que los tiempos de cocción difieran algo según la marca de polenta que se utilice. Guiarse por lo que diga el paquete y el instinto. Ademas la polenta está buena tanto clara como espesa.

Un acompañamiento diferente que queda estupendo con pisto



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix ®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix ®. Vorwerk Thermomix ® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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