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1. Corta la verdura en bastoncitos un poco más largos que el ancho de los fieltes de pescado.

2. Extiende los filetes en la superficie de trabajo, salpimentalos y pon sobre ellos tres o cuatro bastoncitos de cada verdura. Enrróllalos y átalos con hilo de cocina. Colócalos en el cestillo y resérvalos.

3. Pon en el vaso el aceite, la cebolla y la sal: 4 seg. vel. 4

4. Baja los restos de las paredes y sofríe: 5 min, 100º, vel. 1

5. Añade los guisantes: 4 min, 100º, vel. 1

6. Añade el agua, introduce en el vaso el cestillo con los rollitos: 10 min, varoma, vel. 1.

7. Retira el cestillo y espera unos minutos a que baje la temperatura. Tritura: 2 min, vel. 7.

8. Reparte la crema de guisantes entre los dos platos y coloca encima el rollito de pescado.

Ideal para una cena ligera, sólo tiene aprox. 260 cal. Puedes hacerlo con otras verduras como berenjena, espárragos, pero es importante que haya variación de color y textura.

(variante de la receta "Rollitos de fletán con crema de guisantes" de la revista Thermomix)