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Ingredientes
6 persona/s
- Pechugas
- 6 filetes de pechugas de pollo
- 200 gramos [g] espinacas, cocidas y escurridas
- 6 quesitos, descremados
- 50 gramos[g] pasas de corintos
- sal
- 1 pellizco pimienta
- 2 manzanas
- 6 ciruelas pasas
- Caldo de pollo
- 3 puerros, cortados en trozos (solo la parte blanca)
- 100 gramos[g] zanahorias, en trozos
- 1 diente de ajo
- 50 gramos[g] aceite de oliva virgen extra
- 1000 gramos[g] agua
- 2 cubitos caldo de ave, (cacitos Knorr)
- 200 gramos[g] pollo, deshuesado y cortado en trozos pequeños (muslo o pechuga)
- 50 gramos[g] jerez
- perejil, fresco, picado (para espolvorear)
-
6
38min
Preparación 38minTiempo de horneado -
7
medio
Preparación -
8
-
Receta creada para
TM 31
-
-
9
5
La preparación de la receta
- Aplane los filetes de pollo dejándolos bien finos. Distribuya sobre cada filete una cucharada de espinacas, un quesito partido en varios trozosy algunas pasas. Espolvoree con sal y pimienta, enróllelos y envuélvalos con film transparente. Coloque los rollitos en el recipiente Varoma. Reserve.
- Corte las manzanas en 6 rodajas gruesas, quíteles el centro y ponga una ciruela pasa en cada rodaja. Colóquelas en la bandeja Varoma. Sitúe la bandeja Varoma dentro del recipiente Varoma, tape y reserve.
- Ponga en el vaso los puerros, la zanahoria y el ajo. Trocee programando (TM 31) 4 segundos, velocidad 4 - (TM 21) 4 segundos, velocidad 3 ½.
- Con la espátula, baje los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el aceite y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
- Vierta la mitad del agua y y los cacitos de caldo de pollo Knorr. Triture programando (TM 31) 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 - (TM 21) 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9.
- Añada el resto del agua y el pollo. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
- Retire el recipiente Varoma. Vierta el jerez en el vaso y programe 2 minutos, 100º, velocidad 1.
- Sirva la sopa espolvoreada con perejil picado.
- Coloque en una fuente las pechugas cortadas en rodajas acompañadas con la guarnición de manzanas y sirva.
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Accesorios
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Varoma
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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