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PATATAS CON SEPIA

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Receta no testada
PATATAS CON SEPIA Receta no testada
user icon por ayebra
Creado: 07.01.2010 Modificado: 28.09.2011
3

Ingredientes

Portions4 ración/es
  • 1,5 Kg de Sepia
  • 1 Kg de patatas, .
  • 2 cebollas grandes, .
  • 6 dientes de ajo, .
  • vino blanco
  • orégano
  • Pimentón dulce.
  • 2 hojas de laurel, .
  • 100 g aceite de oliva, .
  • Sal.
  • Pastilla caldo pescado
  • 550 g de agua, (aproximadamente
6
1h 0m
Preparación 0h 48m
Tiempo de horneado/cocinar
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
9

Preparación

Ponemos en el vaso el aceite, ajos y cebollas; picamos a velocidad 5 durante unos segundos. Programamos velocidad 1 ½ , temperatura varoma durante 8 minutos.

Echamos la sepia cortada en trocitos, un chorrito de vino blanco, orégano, pimentón dulce (1/2 cucharadita), laurel, pastilla de caldo de pescado y un poco de sal. Programamos temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda durante 25 minutos ( la sepia tiene que estar tierna). Antes de que se consuma el vino le echamos un poco de agua.

Ponemos la mariposa y añadimos las patatas partideas congua y sal; programamos velocidad cuchara giro a la izquierda, temperatura 100º , 15 minutos

Recomendaciones: La sepia siempre que se pueda, debe ser fresca con sepia refrigerada o congelada no queda igual.



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Preparación

Ponemos en el vaso el aceite, ajos y cebollas; picamos a velocidad 5 durante unos segundos. Programamos velocidad 1 ½ , temperatura varoma durante 8 minutos.

Echamos la sepia cortada en trocitos, un chorrito de vino blanco, orégano, pimentón dulce (1/2 cucharadita), laurel, pastilla de caldo de pescado y un poco de sal. Programamos temperatura varoma, velocidad cuchara giro a la izquierda durante 25 minutos ( la sepia tiene que estar tierna). Antes de que se consuma el vino le echamos un poco de agua.

Ponemos la mariposa y añadimos las patatas partideas congua y sal; programamos velocidad cuchara giro a la izquierda, temperatura 100º , 15 minutos

Recomendaciones: La sepia siempre que se pueda, debe ser fresca con sepia refrigerada o congelada no queda igual.



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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