Patatas con judías verdes y bonito (TM31 y TM21) por Thermomix Vorwerk. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Patatas con judías verdes y bonito (TM31 y TM21)

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Ingredientes

6 ración/es

500 g de agua
1 cubito de caldo de pescado, o sal
Las espinas y piel de bonito
3 dientes de ajo
2 ramitas ramita de perejil fresco (soló las hojas, limpias y secas), (soló las hojas)
250 g de cebolla, en cuartos
200 g de bonito en trozos, sin piel ni espinas
130 g de pimiento rojo
50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de judías verdes, en 2 o 3 trozos
600 g de patatas peladas y chascadas
1 unidad de tomate maduro, en cuartos

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6

50min

Preparación 50min

Tiempo de horneado
7

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 31
9
Plato principal Primer plato Pescado Verdura Patatas

La preparación de la receta

1. Ponga en el vaso el agua, el caldo o la sal y las espinas y piel de bonito. Programe 10 min/100ºC/vel 1. Retire del vaso, cuele y reserve el caldo obtenido.
2. Sin lavar el vaso, ponga los ajos, el perejil, la cebolla y el pimiento y programe 2 seg/vel 5.
3. Con la espátula baje los restos de verduras hacia el fondo del vaso. Añada el aceite y programe 15 min/100ºC /vel .
4. Coloque la mariposa, añada las judías, las patatas y el caldo y programe 20 min/100ºC/vel 1.
5. Cuando falten 2-3 minutos para finalizar el tiempo programado, añada el bonito en trozos por el bocal.
6. Cuando acabe, añada el tomate y deje reposar el guiso durante 4 minutos dentro del vaso. Vierta en una fuente y sirva.