Preparación con Thermomix:
Poner la carne en el vaso y trocear 10 segundos a Velocidad 8, retirar del vaso y reservar.
Ahora el tomate y todas las verduras, 10 segundos a Velocidad 6.
Añadir ahora la carne a las verduras, el vino, la hoja de laurel y la sal, programar 30 minutos a temperatura 100º a Velocidad 1, si se queda demasiado liquida otros 5 minutos a temperatura Varoma a Velocidad 1.
Esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 1 minuto a velocidad 10.
Lista para guardar en un bol de cristal y una vez templado poner en el frigorífico.
Nota importante:
* No os preocupeis por tanta cantidad de sal, eso hace que dure hasta 1 año en el frigorifico, hace de conservante. Tambien luego probar el plato por si necesitais añadir mas sal, yo normalmente con la pastilla no necesito mas.
A mi la textura que me queda es la que veis, pero no me importa lo añado con una cucharadita y es la misma cantidad que una pastilla de las que se compran, eso si el sabor que esta casera le da es increible, os la recomiendo.
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Me ha encantado!!! Mañana
presentado por MargaVM el 16 Junio 2012 - 9:02pmMe ha encantado!!! Mañana probare a hacerla
1 año?la sal gorda se la echo
presentado por brujita26 el 17 Enero 2012 - 5:44pm1 año?la sal gorda se la echo cuando la este haciendo?la dejo en la nevera y yasta?chicas hay alguna pagian saber cuanto dura las conserva de las cosas caseras
???graciasss
1 año duraaaÇ??pues la voy
presentado por brujita26 el 17 Enero 2012 - 5:42pmun añooo??????? no me lo puedo creer.. siempre he querido hacer las pastillas de caldo que vienen en el libro, pero no me atrevia pensando que duraban poco tiempo o que tenia que congelarlas, pero si dices que con la sal gorda se mantiene en el frigo, es estupendo. voy a probarlas, yo le echo pastillas de caldo a casi todos los guisos (pero del comprado, claro). Probaré y te contaré. Muchas gracias por la aportación. Un saludo.
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Una receta genial, muy
presentado por frailej el 6 Noviembre 2011 - 4:22pmUna receta genial, muy práctica.
La hice ayer y hoy ya he empezado a utilizarla.
Enhorabuena Melisa y muchas gracias por compartirla
Yo la hice la semana pasada
presentado por susi73 el 4 Noviembre 2011 - 12:21pmYo la hice la semana pasada pero de ternera y pollo, y ayer hice una sopa riquisima en 10 min
un añooo??????? no me lo
presentado por virtucj el 3 Noviembre 2011 - 3:19pmun añooo??????? no me lo puedo creer.. siempre he querido hacer las pastillas de caldo que vienen en el libro, pero no me atrevia pensando que duraban poco tiempo o que tenia que congelarlas, pero si dices que con la sal gorda se mantiene en el frigo, es estupendo. voy a probarlas, yo le echo pastillas de caldo a casi todos los guisos (pero del comprado, claro). Probaré y te contaré. Muchas gracias por la aportación. Un saludo.
Virtu