MASA:
Batir todos los ingredientes, programando
1 minuto temperatura 37Cº velocidad 6 (hay que ayudarle con la espatula)
Sacar del vaso y reservar.
CREMA PASTELERA
Ponga en el vaso todos los ingredientes de la crema y programe
8 minutos, 90Cº velocidad 4
Deje enfriar cubierto de papel film (Que toque la crema)
MONTAJE
Calentar el horno a 180 Cº
Poner la mitad de la masa, que teniamos reservada, en un molde.
Cubrir con la crema pastelera.
Cubrirlo todo con el resto de la masa .
Meter al horno precalentado a 180 Cº durante 45m. aproximadamente
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PASTEL VASCO
Receta no testada
Ingredientes
PARA LA MASA
200 g de mantequilla
200 g azúcar
100 g de harina de almendra s
100 g de harina de trigo
50 ml. Cointreau
2 huevos enteros
2 yemas
1 cucharadita de levadura Royal
crema pastelera
500 de leche
2 huevos
2 yemas
100 de azúcar
50 gr. de maizena
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200 g de mantequilla
200 g azúcar
100 g de harina de almendra s
100 g de harina de trigo
50 ml. Cointreau
2 huevos enteros
2 yemas
1 cucharadita de levadura Royal
crema pastelera
500 de leche
2 huevos
2 yemas
100 de azúcar
50 gr. de maizena
Receta se crea para
Thermomix TM 31
Thermomix TM 31
PASTEL VASCO
(3 votos)
Creado: 2009-10-04 13:25
Modificado: 2011-09-28 16:03
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Yo tampoco lo he visto nunca,
presentado por maite.mendez el 1 Mayo 2010 - 11:56pmYo tampoco lo he visto nunca, me encantaría poder hacerlo pero es mas complicado si no lo veo, no creo que sea ni la mitad de bueno que su gente. Un beso
* " Cuanto mas conozco a algunos humanos, mas quiero a mi perra "
Bueniiisimo!!!
presentado por mery_ma el 1 Mayo 2010 - 6:42pmArantza muchiiisimas gracias por la receta!!la hice ayer y esta de muerteee!!!!asi que super votoooooo!!!y animo a que todo el mundo lo haga porque no tiene nada que envidiar a los de por ahi!!
Graciassssss
hola arantxa menuda la que as
presentado por alimel el 6 Abril 2010 - 8:20pmhola arantxa menuda la que as montado soy navarra aunque vivo en valencia en todas las buenas pastelerias de navarra tienen pastel vasco pero pon la foto para que veamos como queda lo haces en grande o en pequeños individuales conesta porfa que somos muchas las que queremos hacerlo un saludo
Alebrije escribio: Yo
presentado por pazgloria el 5 Abril 2010 - 5:57pmYo tambien soy andaluza y en andalucia no se vende el pastel vasco, solo en el Pais Vasco donde tengo una hermana y en navarra he vivido dos años yo ,por eso es que se la pinta que tiene jeje los venden por todos sitios.
Muchas gracias por aclararme mi duda respecto a la harina de almendras(nunca he visto una harina asi en la tienda) por eso mi pregunta si se hacia con la th o la vendian en algun sitio
pastel vasco
presentado por Alebrije el 5 Abril 2010 - 5:50pmYo tambien soy andaluza y en andalucia no se vende el pastel vasco, solo en el Pais Vasco donde tengo una hermana y en navarra he vivido dos años yo ,por eso es que se la pinta que tiene jeje los venden por todos sitios.
Muchas gracias por aclararme mi duda respecto a la harina de almendras(nunca he visto una harina asi en la tienda) por eso mi pregunta si se hacia con la th o la vendian en algun sitio
Alebrije,nunca he visto ni
presentado por luciernaga71 el 5 Abril 2010 - 2:58pmAlebrije,nunca he visto ni comido el pastel vasco.Yo soy de andalucía y por aquí no he oido nunca este nombre del pastel.Como dice Isabel Maria en este foro hay gente de toda España,incluso francesas.
Espero que la autora de la receta ponga la fotografía y así podremos saber" la pinta" que tiene.
Un saludo
Hola Alebrije, En este foro
presentado por Isabel Mª el 5 Abril 2010 - 8:52Hola Alebrije,
En este foro hay gente de muchísimos sitios y desafortunadamente, no todos tenemos la suerte de probar las delicias de las que disponemos. Yo, personalmente, no he comido el pastel vasco y no sé cómo es. Por eso es siempre bueno adjuntar la foto cuando se cuelga una receta, siempre y cuando sea posible.
Sería posible ponerle la foto? Me gustaría verla y hacerla, por supuesto.
Un saludo
La harina de almendras la
presentado por pazgloria el 5 Abril 2010 - 8:48La harina de almendras la puedes hacer en el Tm, como cualquier harina, pulverizando las almendras en velocidad progresiva 5-10, espero haberte ayudado. Yo no sé lo que es un pastel vasco, ni nunca lo he probado, jaja, soy de Coruña,un saludo
sigue teniendo buena pinta aunque no la vea
presentado por Alebrije el 5 Abril 2010 - 6:41Alebrije escribio: hola! la
presentado por luciernaga71 el 4 Abril 2010 - 9:28pmhola! la receta tiene muy buena pinta y quiero hacerla pero tengo una duda, no se donde encontrar harina de almendras o si se hace con la th, espero me puedas ayudar, gracias
¿Donde ves la foto de la receta?.Como dices que tiene muy buena pinta.... yo no veo ninguna foto.
tengo una duda
presentado por Alebrije el 4 Abril 2010 - 8:37pmhola! la receta tiene muy buena pinta y quiero hacerla pero tengo una duda, no se donde encontrar harina de almendras o si se hace con la th, espero me puedas ayudar, gracias