Preparar la masa quebrada: poner los ingredientes en el vaso en el orden indicado arriba y programar 15 sg velocidad 6. Extender sobre una bandeja de horno de 5 cm de profundidad y reservar. Conviene meterla 5-7 min en horno precalentado a 220º, antes de añadir los ingredientes del relleno.
Preparar el relleno: poner en el vaso 200 ml de agua, colocar el cestillo dentro y programar 3 minutos temperatura varoma velocidad 1. Añadir por el bocal los puerros y programar 15 minutos temperatura varoma velocidad cuchara. Retirar y reservar. Poner el aceite en el vaso y programar 1 minuto temperatura varoma. Añadir las cebollas troceadas y picar 6 segundos a velocidad 4. Seguidamente programar 7 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Terminado el tiempo, añadir los puerros reservados y 200m ml del líquido de cocción, los huevos y la nata y mezclar 6-7 segundos en velocidad 3. Poner sobre la base de masa quebrada y meter en horno a 220º durante 20 minutos