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Pastel de naranja.

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Receta no testada
Pastel de naranja. Receta no testada
por mamid
Creado: 26.10.2011 Modificado: 26.10.2011
3

Ingredientes

Portions8 ración/es
Pastel de naranja.

  • 4 huevos
  • 225 gramos azúcar
  • 150 gramos harina
  • 1 cucharadita levadura química
  • 150 gramos mantequilla, blanda
  • 120 gramos almendras molidas
  • 1 cucharadita ralladura de limón
Jarabe para glasear.

  • 225 gramos azúcar
  • 125 gramos agua
  • 2 naranjas, cortadas a rodajas muy finas
6
1h 25m
Preparación 0h 35m
Tiempo de horneado/cocinar 0h 50m
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
9

Preparación

Jarabe para glasear.

Prepare el jarabe. Ponga el azucar y el agua en el cazo, caliente hasta que el azucar se disuelva, después añada las rodajas de naranja y deje cocer a fuego muy lento de 10 a 15 minutos, hasta que la naranja esté blanda pero todavía se mantenga.Retire del fuego, escurra las rodajas y resérvelas, así como el jarabe.No utilizaremos el vaso de la Thermomix por la delicadeza del proceso.



Pastel de naranja.

Precaliente el horno a 160º.

1. Tamice la harina junto con la levadura 10 segundos, vel. 7. Retire y reserve.

2.Ponga la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y el azucar y programe 4minutos, vel. 3 1/2, temperatura37º.  Añada la harina y mezcle 10 seg., vel. 2 1/2. Añada la mantequilla, las almendras y la ralladura y mezcle de nuevo 10 seg., vel. 2 1/2. Termine de envolver con la espátula.

3. Unte de mantequilla y forre de papel sulfurado (muy importante) el fondo y los costados del molde desmontable. Coloque las rodajas de naranja en el fondo y contra los lados, apretando para que no se muevan cuando vierta la masa del pastel.

4. Hornee 50 mints. Pruebe el pastel con una aguja.

5. Saque del horno y deje enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

6. Desmolde y vierta el jarabe encima con el fin de dar un bonito glaseado al pastel. Deje enfriar y sirva con jarabe aparte, si queda.



5

Preparación

Jarabe para glasear.

Prepare el jarabe. Ponga el azucar y el agua en el cazo, caliente hasta que el azucar se disuelva, después añada las rodajas de naranja y deje cocer a fuego muy lento de 10 a 15 minutos, hasta que la naranja esté blanda pero todavía se mantenga.Retire del fuego, escurra las rodajas y resérvelas, así como el jarabe.No utilizaremos el vaso de la Thermomix por la delicadeza del proceso.



Pastel de naranja.

Precaliente el horno a 160º.

1. Tamice la harina junto con la levadura 10 segundos, vel. 7. Retire y reserve.

2.Ponga la mariposa en las cuchillas. Añada los huevos y el azucar y programe 4minutos, vel. 3 1/2, temperatura37º.  Añada la harina y mezcle 10 seg., vel. 2 1/2. Añada la mantequilla, las almendras y la ralladura y mezcle de nuevo 10 seg., vel. 2 1/2. Termine de envolver con la espátula.

3. Unte de mantequilla y forre de papel sulfurado (muy importante) el fondo y los costados del molde desmontable. Coloque las rodajas de naranja en el fondo y contra los lados, apretando para que no se muevan cuando vierta la masa del pastel.

4. Hornee 50 mints. Pruebe el pastel con una aguja.

5. Saque del horno y deje enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.

6. Desmolde y vierta el jarabe encima con el fin de dar un bonito glaseado al pastel. Deje enfriar y sirva con jarabe aparte, si queda.



Accesorios

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Accesorios

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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (1)

Esta receta es menos compliceda de lo que parece, el pastel de las fotografías es el primero que hice y no quedó del todo mal... Y ya me lo piden en cumpleaños y reuniones familiares.