1.- Haga una mayonesa normal, saque y reserve.
2.- Sin lavar el vaso, eche los espárragos, las anchoas, la nata y la mayonesa y triture 5 segundos en Velocidad 5.
3.- Forre un molde rectangular con papel film trasparente y ponga unas cucharadas de la crema, encima pan de molde aplastándolo bien y así sucesivamente hasta acabar las capas con pan, presionar bien con las manos y dejar reposar en el frigorífico de 8 a 10 horas. Desmolde y a continuación ponga una capa de mayonesa muy fina y adorne con salmón ahumado.