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PASTEL DE CALABAZA

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Receta no testada
PASTEL DE CALABAZA Receta no testada
por Jacaranda
Creado: 23.10.2010 Modificado: 28.09.2011
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Ingredientes

  • 1 kg. de calabaza
  • 1000 gramos de agua
  • 1 cucharilla de sal
  • 1 cucharaditade canela
  • 1 lata de leche condensada, pequeña
  • 1 lata de leche, normal ( la medida de la de la lata de condensada)
  • 1 lata de azúcar, ( ídem. anterior)
  • 1 lata de harina, normal (ídem. anterior)
  • menos de la mitad de la lata de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • 4 huevos
  • un limón
  • una cucharada de mantequilla, y una de harina para el molde.
  • Para montar la nata, 400 gr. de nata y 100 gr. de azúcar.
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Receta creada para
 
 Thermomix TM 31
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Preparación

  1. Ponemos el agua en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Cortamos la calabaza en trozos, con la piel pero retirando las semillas
    y fibras del interior.
    Introduzca los trozos de calabaza en el recipiente Varoma y programe  40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Reserve y deje templar en el recipiente Varoma destapado.

y le quitamos la piel  y junto a una cucharada de canela metemos en el vaso trituramos 1 m. vl. 5 hasta obtener una crema fina, sacamos y reservamos



3-Rallamos el limón y reservamos.


4-En el vaso ponemos la leche condensada, la leche normal, el azúcar, la harina junto con la
levadura y programamos 3 minutos a velocidad 3. Añadir los huevos de uno en uno por el vocal, sin dejar de batir. Una vez finalizado
Incorporar la ralladura del limón y la calabaza triturada. Unirlo bien
toda la mezcla
. programamos12 segundos a velocidad 2 1/2. Terminamos de envolverlo todo muy bien  con la espátula..

5-Untar un molde con la mantequilla y espolvorear con harina. Verter la mezcla
anterior en el recipiente y llevarlo al horno, precalentado, a 160º
durante una hora.

La he decorado con nata (que he montado segun el libro de Repostería thermomix), y perlas plateadas de decoración(son comestibles).








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Preparación

  1. Ponemos el agua en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
  2. Cortamos la calabaza en trozos, con la piel pero retirando las semillas
    y fibras del interior.
    Introduzca los trozos de calabaza en el recipiente Varoma y programe  40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Reserve y deje templar en el recipiente Varoma destapado.

y le quitamos la piel  y junto a una cucharada de canela metemos en el vaso trituramos 1 m. vl. 5 hasta obtener una crema fina, sacamos y reservamos



3-Rallamos el limón y reservamos.


4-En el vaso ponemos la leche condensada, la leche normal, el azúcar, la harina junto con la
levadura y programamos 3 minutos a velocidad 3. Añadir los huevos de uno en uno por el vocal, sin dejar de batir. Una vez finalizado
Incorporar la ralladura del limón y la calabaza triturada. Unirlo bien
toda la mezcla
. programamos12 segundos a velocidad 2 1/2. Terminamos de envolverlo todo muy bien  con la espátula..

5-Untar un molde con la mantequilla y espolvorear con harina. Verter la mezcla
anterior en el recipiente y llevarlo al horno, precalentado, a 160º
durante una hora.

La he decorado con nata (que he montado segun el libro de Repostería thermomix), y perlas plateadas de decoración(son comestibles).








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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (22)

monicabf escribio:

Sonrisa :) EL ACEITE CUANDO SE PONE????

Perdon por no haberte contestado antes; no me había dado cuenta.

El aceite se lo añades en el paso en que introduces en el vaso la leche, la leche condensada...el aceite.

¿vale?espero que te salga bien rico.

Un beso

Sonrisa :) EL ACEITE CUANDO SE PONE????

Cocina que buena , tremenda, esta para mañana, tenias muchasssssss ganas de ke alguien la supiera hacer ,pke estaba lokita por hacerla,,,gracias cariño.u saludo con 5 strellas Amor

HOLA,

GRACIAS POR LA RECETA.

DE SABOR MUY BUENA, PERO NO SE SI FALTO ALGO, EN EL PUNTO DOS, HAY UNA FRASE QUE NO TIENE COMENZAR, LA DE QUITAR LA PIEL Y CON UNA CUCHARADA DE CANELA.......

NO SE QUE VIENE ANTES,

POR OTRO LADO, COMENTARTE QUE EN LA RECETA NO INCORPORAS EN NINGUN LADO EL ACEITE, Y EN LOS INGREDIENTES LO TIENES.

 

SALU2

Inma, la medida si lees bien arriba veras; que es la de la lata de la leche condensada, de tamaño pequeño. Espero que lo hagas y que te guste. Besos

¿A que te refieres cuando dices una lata de azúcar. harina? ¿que medida tiene la lata?

soly playa escribio:

Ayer la hice, a mi familia le ha encantado

 

Gracias por compartir

 

Me alegro de saber que lo has hecho y ha sido todo un exito, ademas
que presentado así queda muy bonito encualquier acontecimiento o fiesta.

Besos

Votadísimo.Besos y delicioso a tope

Ayer la hice, a mi familia le ha encantado

 

Gracias por compartir

Carmen pues ademas de vistoso está riquisimo. Besos

mi voto una cara riquisima.

carmen-sanlucar

 

marys_avon_lapiz@hotmail.com escribio:

Es chulísima,y tiene que estar muy rica,aunque nunca he probado una tarta de calabaza,en cuanto pueda la hago.Queda votada y a la saca.Un beso.

Pues ya me contaras el resultado y que te ha parecido su sabor. Besos

Cocina

Te ha quedado genial y muy, pero que muy bien presentada. Valorada

Besotes

Es chulísima,y tiene que estar muy rica,aunque nunca he probado una tarta de calabaza,en cuanto pueda la hago.Queda votada y a la saca.Un beso.

1l muy muchas gracias. Pues allá voy. Ya te cuento el resultado.

 

ngondia perdona pero se me había pasado poner la cantidad de agua, ya lo he puesto en la receta.

Ya me contaras si la haces, besos

hola, una duda con respecto a los ingredientes ¿qué cantidad de agua ponemos a hervir?

Pilar no se si le pusistes poca harina, mira las cantidades de todo y repasala bien, ya que son exactas a como yo la hice. Mira si no te cojen en el varoma, el kilo de calabaza, asala al
microondas para ello la  pelas y cortar a trozos pequeños la calabaza, y la pones en
una fuente con tapa y meterla en el microondas 10 o  minutos remover y
ponerla 10 minutos mas,
dejar templar.

No se como te pudo quedar liquida, ya que como veras tiene una hora de horno a 160º, a mí no me quedo para nada liquida, vuelvelo a repasar todo y ya me cuentas, espero que a la segunda lo consigas. Besos

hola la tarta tiene una pinta muy buena pero yo no he sabido dar con el punto de los ingredientes para empezar en el cestillo no  coje el kilo de calabaza,lo puse en dos veces, parecía que iba asalir corriendo ya que en esa velocidad 4 botaba termine poniéndolo al 2,luego la tarta se me quedo muy liquida y para terminar se me salio toda en el horno ( osea un desastre) yo creo que la puse poca harina y le sobraba el bote de leche normal por favor si no es molestia ajustarme un poco los ingredientes ya que a pesar de todo esta muy rica besossssssssssssss<img src=" width="42" height="59" />

Maricati, pues si que es un dulce y como tal engorda, pero por lo menos este lleva calabaza que es muy diuretica y nos ayuda a eliminar liquidos jejeje besos

Cocina Que buena pinta que tiene, votada y a favoritos. Un beso.

bueno chica que pinta asi no bajamos ni un gramo pero habra que probarla otra a la saca

maricati