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Pasta con judías

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Ingredientes

Portions
4 persona/s
1 chalota o ½ diente ajo
30 gramos [g] beicon
1 ramita romero
40 gramos [g] aceite de oliva virgen extra
600 gramos [g] judías blancas, cocidas (lavadas y escurridas)
100 gramos [g] tomates naturals triturados, (natural o en conserva)
1000 gramos [g] caldo de pollo
200 gramos [g] pasta, tipo ditaloni (corta, gruesa y hueca)
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra, y
queso parmesano, rallado (para servir)
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time
level Difficultybaja Adecuado para Thermomix-Principiantes
Receta creada para
  Thermomix TM 31

Pasta con judías

4
(1 Puntuación)
chef icon por Thermomix Magazine Creado: 2010-07-26 09:23 Modificado: 2012-03-21 00:42
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Preparación

  1. Ponga en el vaso la chalota, el beicon  y el romero. Programe 5 segundos, velocidad 7. Con la espátula baje los restos de trituración de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
  2. Incorpore el aceite y sofría programando 3 minutos, 100°, velocidad 1.
  3. Añada la mitad de las judías y el tomate y triture programando 5 segundos, velocidad 5.
  4. Vierta en el vaso el caldo y programe 20 minutos, 100°, velocidad 1.
  5. Agregue la pasta, la sal y la pimienta y programe el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100°, velocidad 1, en los últimos 5 minutos, incorpore el resto de las judías blancas por el bocal.
  6. Sirva regado con aceite y espolvoree queso parmesano rallado.


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