Papilla de Pollo - Pavo
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Papilla de Pollo - Pavo
Thermomix TM 31
Creado: 2011-12-10 23:16
Modificado: 2011-12-10 23:54
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Tiempo total: 0 h 40 min
10 ración/es
medio
Ingredientes
500 gramos pechuga de pollo
500 gramos pechuga de pavo
5 yemas de huevo pasadas por agua
1 cucharada aceite
1.470 Kg de VERDURA VARIADA
250 gramos zanahorias
150 gramos puerros (la parte blanca)
230 gramos calabacín
100 gramos tomate de pera
50 gramos arroz
20 gramos apio
120 gramos calabaza
50 gramos judías verdes
500 gramos patatas
600 gramos agua
Preparación
1.
Se echa toda la verdura y el agua en el vaso y se tritura 10 seg. Vel. 7.
2.
Se coloca el varoma en su posicion con la pechuga de pollo y de pavo separada enrrollada en papel film y se programa 30 min. Tª Varoma, Vel. 1.
3.
Cuando termine el tiempo programado se retira el Varoma y se añade el aceite y las yemas huevo previamente pasadas por agua y se tritura 1 min. Vel. 5.
4.
A continuacion se deja en el vaso la mitad de la verdura triturada y la otra mitad se reserva. Se añade el pollo y se tritura 2 min. Vel. 8-10. De ahí salen 5 potitos de 250 gr.
5.
Se lava el vaso un poco paraque no quede sabor a pollo y se echa la otra mitad de verdura triturada. Se añade el pavo y se tritura 2 min. Vel. 8-10. De ahí salen otros 5 potitos de 250 gr.
6.
Los potitos se pueden congelar o envasarlos al vacio al baño maría.
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Es posible Elisabeth que al
Es posible Elisabeth que al poner carne de cerdo te salieran hebras, echa mejor carne de pollo, pechuga mas concretamente y sale bien.
Sandra
Ok, lo intentare de nuevo.
Ok, lo intentare de nuevo. Una cosa ke se me olvido comentar, no se si esto influirá en la receta. Puse carne de cerdo en vez de pollo! Por eso me salieron tantas ebras ?
Tengo que decirte que a mi me
Tengo que decirte que a mi me sale muy bien la receta, cuando enrrolles la carne en el papel film la tienes que enrrollar muy bien y apretada para que el vapor haga que se cueza bien la carne, si lo has puesto flojito ni vale. la verdura a mi me sale cocida y cuando lo trituro todo no me salen hebras la verdad, no se intentale otra vez a ver si te sale mejor, a mi me va bien.
Sandra
He hecho esta receta al pie
He hecho esta receta al pie de la letra, y la carne sale súper cruda y la verdura no muy hecha.
Le di 15 min. Más de tiempo, en total lo tuve 45 min. La verdura ya salió bien pero la carne cruda. La hice filetes y la pase por la sartén y lo triture con la verdura. tengo que decir que el tiempo del triturado pones 2 min. Vel. 5-10 progresivo. Tuve que ponerlo mucho más tiempo para que me quedara fino.
Aparte de esto al ser tanta cantidad de carne 500 gr. + la mitad del vaso de verduras salen muchas hebras y se traba la cuchilla, la próxima vez pondré menos cantidad de carne.
No sé si alguien más ha hecho esta receta y le ha pasado lo mismo.
BESOS
He hecho esta receta al pie
He hecho esta receta al pie de la letra, y la carne sale súper cruda y la verdura no muy hecha.
Le di 15 min. Más de tiempo, en total lo tuve 45 min. La verdura ya salió bien pero la carne cruda. La hice filetes y la pase por la sartén y lo triture con la verdura. tengo que decir que el tiempo del triturado pones 2 min. Vel. 5-10 progresivo. Tuve que ponerlo mucho más tiempo para que me quedara fino.
Aparte de esto al ser tanta cantidad de carne 500 gr. + la mitad del vaso de verduras salen muchas hebras y se traba la cuchilla, la próxima vez pondré menos cantidad de carne.
No sé si alguien más ha hecho esta receta y le ha pasado lo mismo.
BESOS
estupendas recetas de
estupendas recetas de potitos, yo hacia lo mismo mucha verdura a dividir con carne o pescado.