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Pan de Molde

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Ricetta no testata
Receta no testada

Ingredientes

350 gr de agua
20 gr de azúcar
20 gr de mantequilla a temperatura ambiente + mantequilla engrasar molde
40 gr de levadura de panadería o levadura en polvo
600 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
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time 1h 24m Preparación 0h 9m Tiempo de horneado/cocinar 0h 30m
level
Receta se crea para
  Thermomix TM 31

Pan de Molde

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(5 votos)
chef icon por marisavilabocija Creado: 2011-01-19 16:36 Modificado: 2011-09-28 18:28
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Preparación

1.- Pon en el vaso el agua, el azúcar, la mantequilla y programar 2 minutos 37º velocidad 1.

2.- Incorpora la levadura y mezcla 10 segundos en velocidad 3.

3.- Añade la mitad de la harina y programa 15 segundos velocidad 6.

4.- Incorpora el resto de la harina y la sal, y amasa 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

5.- Deja reposar la masa dentro del vaso cubierto con un paño de cocina hasta que haya doblado su volumen, aproximadamente 1/2 hora.

6.- Engrasa generosamente un molde tipo Plum Cake con mantequilla. Dale forma alargada a la masa y  estirala bien en el molde para que llegue bien a los rincones. Deja el pan en un sitio cálido apartado de corrientes de aire hasta que doble su volumen.

7.- Precalienta el hono a 200º. Hornea 30-40 minutos aproximadamente. Desmolda en caliente. 

Nota: En mi caso concreto yo puse el horno 30 minutos,posición 2, por arriba y por abajo, precalentado previamente.

Espero que os guste.



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5

                               SALE ESTUPENDO, GRACIAS POR LA RECETA

                       Elisa.


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HOLA!!! SIMPLEMENTE

HOLA!!! SIMPLEMENTE FELICITARTE X LA RECETA. LA HE HECHO VARIAS VECES Y SALE UN PAN REQUETEBUENO!! UN SALUDO Y GRACIAS X LA RECETA! Smile