Pan de molde.
Versión para impresora
Pan de molde.Crear PDF
Pan de molde.
Thermomix TM 31
Creado: 2009-05-04 09:00
Modificado: 2011-09-28 15:56
Versión en PDF
Versión para impresora
Enviar a un amigo
Agregar a la lista de compras
Agregar a mis colecciones
Añadir la receta a mis colecciones
Modelo de Thermomix®
Tiempo total: 1 h 30 min
Tiempo de preparación: 0 h 5 min
1 trozo/s
baja
Ingredientes
450 g agua20 g manteca de cerdo or aceite de girasol
1 cucharadita azúcar
1 cucharada vinagre
30 g levadura prensada fresca , de panadería
250 g harina sin gluten , Proceli
250 g harina sin gluten , Schär Pan (Mix B)
1 pellizco sal
Preparación
1.
Vierta en el vaso el agua, el aceite, el azúcar y el vinagre. Programe 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añada la levadura y mezcle programando 10 segundos, velocidad 3. Incorpore las harinas y la sal. Programe 5 minutos, vaso cerrado 
, velocidad espiga 
. Ponga la masa en un molde de plum-cake de 2 litros de capacidad (previamente engrasado o forrado con papel de hornear). Alise bien la superficie y pulverícela con agua o pincélela con una mezcla de aceite y agua. Deje reposar la masa hasta que doble su volumen (aproximadamente 40 minutos) Precaliente el horno a 220º Introduzca un pequeño bol refractario con agua dentro del horno.Coloque la bandeja en la parte mas baja y hornee el pan durante 30 a 35 minutos aproximadamente.
Consejo
Comentarios (2)
2
0
66
0/0
0/0
Rezepte
Ricette
Receitas
Recettes
Recipes
Recepty
Przepisy
Soy nuevo con la Thermomix, y
Soy nuevo con la Thermomix, y un neófito total en el noble arte de hacer pan
así que mi pregunta es básica, las harinas que se usan (Proceli, Schar Pan), ¿dónde se pueden encontrar?
Hola, la harina Proceli, es
Hola, la harina Proceli, es el preparado panificable? ¿y dónde se encuentra? he comprado el preparado de la marca Beiker, en mercadona, pero no sé si es lo mismo. Además, he hecho pan sin glúten con la máquina, y para mi gusto sabe muchísimo a levadura. Gracias