Pan de hamburguesa y perritos
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Pan de hamburguesa y perritos
Thermomix TM21
Creado: 2011-06-08 11:34
Modificado: 2011-09-28 19:21
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Ingredientes
Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:250 gr de agua
450 gr harina de fuerza
130 gr harina normal
20 gr levadrura fresca
una cucharita de sal
una cucharita de azucar
30 gr de aceite de oliva virgen extra
20 gr leche en polvo
sesamo
Preparación
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2.
Ponemos el agua en el vaso 1min, 37º, vel1, paso el tiempo añadir la levadura 4seg vel4, una vez mezclada la levadura vamos incorporando los demás ingredientes, harinas sal, azucar, leche en polvo y aceite, vaso cerrado espiga 5 minutos.
Ponemos en un vol tapada la masa y dejamos reposar hasta que doble su volumen o si no queremos esperar, precalentamos el horno a 40º, cuando llege a esa temperatura meter el vol y dejar que suba, sacar la masa y volver a amasar, hacer ocho bolas mas o menos del mismo tamaño, ponemos donde se vayan a hormear y aplastamos un poco, pincelamos con agua y añadimos el sesamo, dejamos levar una media hora mas.
Precalentar el horno a 180º, hornear de 15 a 18 minutos, sacar y dejar enfriar en una rejilla.
Esta receta esta basada en la de pan de haburguesas de ana sevilla, pero ella poen leche y yo agua, pone miel y yo no, pone mantequilla y yo aceite.
Espero que guste en mi casa se hace tambien para el desayuno de los niños para el cole, sale muy tierno.
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RAQUEL Y MANUEL
esta bueno el pan pero se me ha quedado algo blanco
¿tendria que pintarlo con huevo?
Hola, me alegra que te guste. Yo cuando lo hago solo lo mojo con una poca de agua por encima, si lo quieres mas tostadito solo tienes que dejarlo unos minutos mas en el horno.
esta bueno el pan pero se me
esta bueno el pan pero se me ha quedado algo blanco
¿tendria que pintarlo con huevo?
ME GUSTA MUCHO CONCHI ESTOS
ME GUSTA MUCHO CONCHI ESTOS PANES Y CON TU RECETA YA TENEMOS OTRA VARIEDAD DONDE ELEGIR...LOS HARÈ MUY PRONTO!!
UN BESITO Y VOOOOOOOOTADA!!!
HOLA CONCHI, HE HECHO LA
HOLA CONCHI, HE HECHO LA RECETA DOS VECES PERO NO SE POR QUÉ SE ME QUEDAN UN POCO "APELMAZADOS", NO ME SALEN ESPONJOSOS. NO SE QUÉ HAGO MAL
HOLA CONCHI, HE HECHO LA
HOLA CONCHI, HE HECHO LA RECETA DOS VECES PERO NO SE POR QUÉ SE ME QUEDAN UN POCO "APELMAZADOS", NO ME SALEN ESPONJOSOS. NO SE QUÉ HAGO MAL
Tomatete escribio: Ay,
Ay, Conchi! Estos panecillos deben estar de muerte incluso sin hamburguesa, así con un poquito de aceite de oliva y sal... mmmm!!
tostadito con aceite virgen extra con azuquita no veas,jajaja
Ay, Conchi! Estos panecillos
Ay, Conchi! Estos panecillos deben estar de muerte incluso sin hamburguesa, así con un poquito de aceite de oliva y sal... mmmm!!
Majo Valencia
mjesusra escribio: En la
En la receta dices: " sacar la masa y gasificar". Quizá yo le llamo gasificar a otra cosa (añadir algún tipo de levadura o gasificante), así que no entiendo muy bien lo que tú quieres decir en tu receta, puesto que la levadura ya está puesta desde el principio y no hay ningún otro ingrediente que sea un gasificante.
¿Me lo puedes explicar? Estoy deseando que me lo aclares, para poder probar la receta.
hola, lo mismo esta mal expresado, lo que hay que hacer es amasar otra vez para quitarle el aire que tiene la masa y hacer los bollitos dejando que suban otra vez.
no me deja comentar la receta
no me deja comentar la receta en la zona d comentarios!!!!!!!!!!!! por eso contesto aquiii
Decia,Conchi q con tu permiso,esta m la guardo en favoritas ya cuando la haga,q cae seguro,t cuento,vale??? un besito
tere
ayy,conchi q bien t han quedado!!
tere
¿Gasificar?
En la receta dices: " sacar la masa y gasificar". Quizá yo le llamo gasificar a otra cosa (añadir algún tipo de levadura o gasificante), así que no entiendo muy bien lo que tú quieres decir en tu receta, puesto que la levadura ya está puesta desde el principio y no hay ningún otro ingrediente que sea un gasificante.
¿Me lo puedes explicar? Estoy deseando que me lo aclares, para poder probar la receta.
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M Jesús Rodríguez
gracia,s probarlos cuando
gracia,s probarlos cuando podáis y decirme que tal, en mi casa no pueden faltar. los tengo congelados para tener para toda la semana, si se hace hamburguesas salen unos 8 bollos si haces pepitos como le decimos aquí, salen unos 10 0 12 según lo grande que los queramos.
Jo, Conchi, te han quedado
Jo, Conchi, te han quedado genial, que buenísimos tienen que estar.....valoradas a tope
Besotes, guapa
Que bien me viene esta
Que bien me viene esta receta!! Anda igualito que los fofos de paquete, estos tuyos tienen una pinta !!votada a maximo. Gracias besote
mavi
saboreandoconmaviblogspot.com
loujiro escribio: Hola,
Hola, podría usar en vez de leche en polvo leche normal?
Gracias y estupenda receta
gracias pero todo el merito no es mio, tambien de ana sevilla por haber facilitado la receta base, aunque yo la haya adaptado a mi gusto.
Si quieres sustituye el agua por leche y no pongas leche en polvo.
QUÉ BUENOS LOS PANECILLOS,
QUÉ BUENOS LOS PANECILLOS, CONCHI, PARECEN SUPERTIERNITOS... AINS, A ESTAS HORAS SIN COMER NO SE PUEDE ENTRAR EL EL RECETARIO, SE M ANTOJA TODO!!!! JA,JA,JA
GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETITA, UN BESIÑO
Hola, podría usar en vez de
Hola, podría usar en vez de leche en polvo leche normal?
Gracias y estupenda receta
gracias por los comentarios,
gracias por los comentarios, desde que descubri la receta de este pan, cae en casa mínimo dos veces a la semana.
Una estupenda receta, para
Una estupenda receta, para tener siempre a mano. Me la guardo, se ven muy ricos. Votada y besos
te han quedado perfectos
te han quedado perfectos
quizas caigan mañana hamburguesas para cenar
gracias y un besito
maricati