•Calentar un comal y asar la cebolla, los ajos, los jitomates y los chiles previamente remojados. Reserve.

Para hacer una salsa coloque en el vaso el arándano, el caldo y el azúcar, programe 5minutos 100°, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Reserve.

Muela los chiles, el jitomate, la cebolla, el ajo, la nuez, las almendras, la canela, el clavo, una cucharadita de sal, el agua y una taza de salsa de arándano durante 30segundos, velocidad 10. Agregue el aceite y sofría durante 30 minutos, 100°, velacidad1.

Añada el consomé y el resto de los arándanos y programe 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Para hacer el mole más fino programe 15 segundos, velocidad 7.

Se puede acompañar con muslos y piernas de pollo o con pavo.