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MIGAS

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Ingredientes

Portions
6 persona/s
500 gr. de pan cateto cortados en trocitos
50-70 gr. de agua
110 gr. de aceite de oliva
6 ajos sin pelar y 2 ajos pelados
2-3 chorizos = 150 gr.
150 gr. de bacon
1 cucharadita de pimentón
uvas, naranjas, rabanillos (dependiendo del gusto de cada uno)
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time 0h 33m Preparación 1h 20m Tiempo de horneado/cocinar
level
Receta se crea para
  Thermomix TM 31

MIGAS

4.833335
(12 votos)
chef icon por chuskypit Creado: 2010-10-01 00:00 Modificado: 2011-09-28 17:42
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Preparación

Poner en el Closed lid  150-200g de pan y trocear programando 6 seg./vel. 8. Retirar a un bol grande y reservar. Repetir la misma operación con el resto del pan. Si quedasen trozos grandes de pan se vuelve a poner en el vaso y trocearlos de la misma manera. Retirar al abol y humedecer las migas sapicándolas con el agua. Cubrir el bol con un paño y reservar mientras hacemos lo demás pasos.

Picamos el chorizo y el bacon a vel. 5 el tiempo depende de si nos gusta mas o menos picadito. Reservamos.

Sin lavar el Closed lid echar el aceite y los ajos (hacerles un corte por la mitad sin llegar a partirlos en dos) programamos 5 min. temp. varoma, counter-clockwise operation y vel. Gentle stir setting.

Se incorpora el chorizo y el bacon y volvemos a poner 5 min. temp. varoma, counter-clockwise operation y vel. Gentle stir setting. Retirar a un bol el chorizo y el bacon y dejamos en el Closed lid el aceite y los ajos.

Se agrega el pan migado y el pimentón y se programa 12 min. temp. varoma, counter-clockwise operation y vel. Gentle stir setting

Cuando termine se le incorpora el chorizo y el bacon que teniamos reservado y se vuelve a poner 3 min. temp varoma, counter-clockwise operation y vel. Gentle stir setting.

Saltear durante unos 2 minutos en una sartén honda para mezclar todo bien y se sirve inmediatamente agregandole lo que querais.(uvas, naranja, rabanillos, melón.....)

Espero que os guste, esta receta me la ha dado mi presentadora de un cursillo que he ido esta tarde yo las he probado y esta buenisimas y muy sueltesitas, ya me contareis.

 

 



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La cosa tiene migaaaaaa!!!!

Buenoooooooo solucionado!!!!!

Hemos solucionado el problema Comprando mas pan En mi caso he usado un pan de payes de 1/2 kilo que debia ser de 1 o 2 dias y esta vez han quedado perfectas El problema era que al poner el la receta pan cateto y al no haberlas hecho nunca pense que se hacian con pan duro

Aclarado por mi parte y queda por felicitada y votada la autora de la receta

Gracias!!!


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Migas

Hola yo lo acabo de intentar  y  ya solo al picar el pan me ha quedado casi todo molido al ponerlo a la velocidad 8 He probado con el resto de pan que me quedaba aunque ya no era suficiente para hacer las migas a una velocidad inferior y tampoco han quedado bien así que de momento tengo 1/2 kilo de pan rallado por si alguna os hace falta!!! jeje!!!

He visto varios comentarios pero en ninguno confirma nadie que las haya hecho y que le hayan quedado bien si alguien nos puede ayudar  yo estaria encantada de recibir sugerencias

Puede ser que el pan estuviera demasiado duro?

Ayudarnos gracias besos para tod@s


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MIGAS

Yo isabel las he hecho y me han salido fatal no se lo que habra pasado. lo intentare otra vez haber que tal un saludo


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Bien!! Ni las migas se

Bien!! Ni las migas se resisten a la Termomix! Votada y guardada, chuskypit. Gracias

Majo Valencia


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Muchas gracias,  esta semana

Muchas gracias,  esta semana haré la receta. Ya os contaré. estaba deseando aprender una receta de migas.


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Muchas gracias, JACARANDA

 

Donde habré mirado, Dios mio, y no será que la busqué en el libro en vez de el foro? segurísimo, es más el otro día se la pedí a una prima mía que me la copiara pues ella si las sabe hacer, para  tener  yo también la receta  pues tengo muchas ganas de ellas, de eso y de las gachas cracias a tu aclaración ahora tengo recetas de ambas cosas


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Unas migas sin lugar a dudas

Unas migas sin lugar a dudas muy ricas, tienes mi voto.

Pero a María le digo que si hay receta de migas en el foro, yo hace tiempo puse una receta que me facilito mi presentadora.

Un abrazo


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Gracias

Estaba buscando esta receta y no teniamos ninguna en el foro gracias a tí, conseguido, muchas gracias, Marian