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Mermelada de fresas al toque de vainilla

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Receta no testada
Mermelada de fresas al toque de vainilla Receta no testada
por Irautxa
Creado: 26.02.2012 Modificado: 26.02.2012
3

Ingredientes

  • 600 gramos de fresas limpias
  • 1 limón pequeño
  • 60 gramos de azúcar morena
  • 10 gramos de azúcar avainillado
6
0h 45m
Preparación 0h 40m
Tiempo de horneado/cocinar
7
8
Receta creada para
 
 Thermomix TM 31

Preparación

Ponemos toda la fruta en el Vaso cerrado y trituramos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos todo el azúcar y programamos 30 minutos a 100ºC y velocidad 2. Ponemos el cestillo para que no salpique. Cuando acabe, si está muy espesa programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2, con el cestillo puesto para que evapore un poco y quede más espesita.

Verter en un bote y lista!

Como embasar al vacío: Una vez que hemos terminado de hacer la mermelada  (con la mermelada en caliente) llenamos un bote hasta arriba. Lo cerramos y le damos la vuelta. Dejar así durante 24h. Ya teneis la mermelada embasada al vacío y os puede aguantar meses en la despensa.



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Preparación

Ponemos toda la fruta en el Vaso cerrado y trituramos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos todo el azúcar y programamos 30 minutos a 100ºC y velocidad 2. Ponemos el cestillo para que no salpique. Cuando acabe, si está muy espesa programamos 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 2, con el cestillo puesto para que evapore un poco y quede más espesita.

Verter en un bote y lista!

Como embasar al vacío: Una vez que hemos terminado de hacer la mermelada  (con la mermelada en caliente) llenamos un bote hasta arriba. Lo cerramos y le damos la vuelta. Dejar así durante 24h. Ya teneis la mermelada embasada al vacío y os puede aguantar meses en la despensa.



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Esta receta le ha sido facilitada por un cliente de Thermomix®, y por lo tanto no ha sido testada por Vorwerk Thermomix®. Vorwerk Thermomix® no asume ninguna responsabilidad sobre todo en cuanto a cantidades y resultados. Por favor observe la aplicación y las instrucciones de seguridad de nuestro manual.
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COMENTARIOS (10)

Mmuchas gracias! Ya me contarás cuando la hagas Sonrisa

ablopez escribio:

Una pinta estupenda, esta receta tengo que hacerla.

Aquí te dejo mis estrellitas.

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Watashi wa kimi ni totte no sora de itai kanashimi made mo tsutsumikonde

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Una pinta estupenda, esta receta tengo que hacerla.


Aquí te dejo mis estrellitas.

caty ocaña escribio:

Esto tengo que probarlo si sale rica con tan poco azúcar será una delicia, yo digo como Mavi, en mi casa no necesitamos hacer el vacío, se pierden....Saluditos.

Yo es que las tostadas las dejo para el fin de semana, por eso me dura mas la mermelada, que sino..... La verdad que yo procuro hacer siempre las mermeladas con poco azúcar, porque sino me resultan demasiado empalagosas....

Pues nada, la probais y me decis a ver que tal!!!

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Watashi wa kimi ni totte no sora de itai kanashimi made mo tsutsumikonde

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Esto tengo que probarlo si sale rica con tan poco azúcar será una delicia, yo digo como Mavi, en mi casa no necesitamos hacer el vacío, se pierden....Saluditos.

Tomatete escribio:

Guau!! esta delicia no me la pierdo!! mil gracias!!  Partido

Yo tampoco!!! Gran sonrisa

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Watashi wa kimi ni totte no sora de itai kanashimi made mo tsutsumikonde

Guau!! esta delicia no me la pierdo!! mil gracias!!  Partido

Majo Valencia

Teresa Sanz escribio:

Me encantan las mermeladas, ¿pero sólo lleva 60 gramos de azúcar?... que buena... Aquí te dejo mis 5 estrellas.

Teresa, es que hay que cuidar la línea... y las fresas si están maduritas ya están dulces de por si. Por eso le pongo 10 minutos a varoma, para que reduzca un poco y no este tan líquida, al no llevar tanto azúcar le cuesta más espesar, pero así es mucho más sana y saludable.... Steve

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Watashi wa kimi ni totte no sora de itai kanashimi made mo tsutsumikonde

mavi69 escribio:

Que rica la mermelada de fresa y a mi no me da tiempo de hacerle el vacio!! Jajaja Un besote  Guiño

Muchas gracias Mavi! La proxima la quiero hacer de fresa y naranja... Mmmm que rica!

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Watashi wa kimi ni totte no sora de itai kanashimi made mo tsutsumikonde

5
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Me encantan las mermeladas, ¿pero sólo lleva 60 gramos de azúcar?... que buena... Aquí te dejo mis 5 estrellas.

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Que rica la mermelada de fresa y a mi no me da tiempo de hacerle el vacio!! Jajaja Un besote  Guiño

mavi

saboreandoconmaviblogspot.com