Pela las  naranjas quitándoles toda la parte blanca, trituralas en el vaso con velocidad progresiva 5-10,15s, reservar.

Poner en el vaso la cebolla y los dientes de ajo, programa velocidad 4, 5s, después incorpora el aceite ,programa 9m, temperatura varoma, velocidad 1.

Disuelve la harina en el agua y ponla en el vaso con las naranjas reservadas y los filetes de hígado, programa 40m, velocidad cuchara, giro a la izquierda. A los 20m quita el cubilete del vaso y pon el cestillo para que la salsa espese.

   Pon los filetes en una fuente de servir con parte de la salsa por encima, el resto de la salsa ponla en una salsera. Perfecto acompañado de patatas fritas.