Guisaillo de la abuela Mati por Solecv. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Potajes y platos de cuchara en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

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Guisaillo de la abuela Mati

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¡Voy a cocinar esto!

Ingredientes

4 ración/es

50 gramos aceite oliva
150 gramos Tomate natural triturado
5 clavos
100 gramos vino de Jerez
300 gramos carne de guiso
800 gramos patatas, cortada en trozos
1 hoja laurel
3 dientes ajo
1 cucharadita sal
agua, hasta que cubra

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6

40min

Preparación 40min

Tiempo de horneado
7

baja

Preparación
8
- Receta creada para
  TM 5
  
  Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
  Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
  
  Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
9
Primer plato

La preparación de la receta

introducir un título

1. Echar en el vaso el aceite y la carne salpimentada. Programar 5 min/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

2. Añadir el tomate, los clavos, los ajos y el jerez y programamos 5 min/varoma/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

3. Incorporar las patatas, el laurel, la sal y cubrimos con agua. Programar 30 min/100º/"Giro inverso" /"Velocidad cuchara" .

4. Volcar en una fuente y servir.

Accesorios

Espátula
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Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.