Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Programa 4 segundos, velocidad 4. Añade el aceite, programa 9 min. velocidad 1, temperatura varoma.

                             Añade el tomate triturado, el orégano, la sal, la pimienta, el azúcar y la berengena troceada.Programa 20 min., velocidad 1, temperatura varoma.

                           Comprueba que la berengena está tierna y si no dale algunos minutos más.

                           Añade los garbanzos escurridos. Programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Si quieres quedan estupendos acompañados de huevos duros o poché.